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“同山之酒，聞名遐邇。九釀成德，觥飛白玉椒漿。”日前，“千年傳承 雅鑒同山”2022同山燒文化節在諸暨市同山鎮布谷湖畔舉行。

活動當天，同山鎮被授予“浙江省白酒核心產區”稱號。此外，還舉行了政銀校企黨建聯建簽約儀式，農商銀行等6家銀行、2家保險公司、杭州諸暨商會等單位，為同山燒產業發展提供了金融服務。其中6家銀行共為同山燒產業授信16.3億元。浙江農林大學暨陽學院和諸暨市職教中心為同山燒發展提供人才培養和智力支撐。

據了解，同山燒以諸暨特有的高腳白藤拐糯高粱為原料，取同山鎮深山泉水釀制而成，酒質清澄，口感甘洌。同山燒獨特的釀酒技藝已被列入浙江省非物質文化遺產。

近年來，同山鎮集聚產業發展要素，機制模式改革創新，堅持強壯產業鏈條、拓展產業空間、倍增產業效益，已構建起“5家酒企+65家酒作坊+千余家酒散戶”的酒業主體，2021年白酒年產量5000噸、產值超6億元。

酒業發展的基礎在于品質、文化、品牌以及消費者的需求。中國酒類流通協會常務副會長劉員指出，當前酒類市場的消費氛圍寡淡、活力不足，但有挑戰必然就有機遇，只有夯實基礎，才會有好的未來。“同山燒在發展中就特別重視基礎，相信同山燒的未來會越來越好。”

“只有高能級的品牌才能帶來商品的高價值、高收入。”諸暨市同山燒酒業協會會長陳能恩認為，同山燒已經成為同山鎮探索共同富裕的主角，擦亮“同山燒”這塊金字招牌，品牌是關鍵，只有進一步豐富和挖掘其文化內涵，才能讓它走得更遠，實現同山共同富裕的宏偉目標。

無疑，本次同山燒文化節將讓更多人了解到同山燒傳承千年的文化底蘊，同時也吸引了更多的人加入這份產業，讓傳統技藝生生不息。“此次同山燒文化節活動，是諸暨市助推同山燒產業發展的一大舉措。”諸暨市副市長童云英表示，將以同山燒文化節活動為契機，強化白酒生產力、白酒高科技、白酒輻射圈的理念，擴大酒業主體，重塑酒業體系，延長酒業鏈條，提升酒業能值，爭取5至10年內把同山燒打造成國內知名白酒，持續做大做強浙江省白酒核心產區。(記者 石慧)