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秋冬時(shí)節(jié)，柑果飄香，新會(huì)柑進(jìn)入產(chǎn)銷旺季，江門市御廣陳皮茶業(yè)有限公司(以下簡(jiǎn)稱“御廣陳”)執(zhí)行董事江少磊也迎來(lái)了全年最忙碌的時(shí)節(jié)。田頭里的他，一邊指揮著工人分片摘柑、剝皮、曬皮，一邊忙不迭地接聽(tīng)著來(lái)自各地的訂貨電話。

江少磊是85后，是名副其實(shí)的“新農(nóng)人”，曾先后被評(píng)為2021年江門市新會(huì)陳皮專業(yè)鄉(xiāng)村工匠、2022年廣東省農(nóng)村鄉(xiāng)土專家，其參與創(chuàng)立的御廣陳擁有國(guó)家發(fā)明專利1項(xiàng)，實(shí)用新型專利6項(xiàng)。“目前全國(guó)正在全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，我希望能夠通過(guò)科技創(chuàng)新，為新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)帶來(lái)更多可能性，推動(dòng)陳皮產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，在為消費(fèi)者提供高品質(zhì)新會(huì)陳皮的同時(shí)，進(jìn)一步推動(dòng)續(xù)新會(huì)陳皮文化發(fā)展。”江少磊如是說(shuō)。

東甲陳皮譽(yù)新會(huì)

百年陳皮勝黃金

新會(huì)柑是新會(huì)陳皮唯一的原料，經(jīng)開(kāi)皮、曬制、陳化等程序，精心制得的新會(huì)陳皮藥食同源，是“廣東三寶”之一，有“百年陳皮，千年人參”“粵菜的靈魂”等美譽(yù)。近年來(lái)，新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭十分迅猛。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前新會(huì)區(qū)的新會(huì)柑種植面積約10萬(wàn)畝，全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達(dá)145億元，已形成藥、食、茶、健、以及文旅、金融等6大類35細(xì)類100余品種的系列產(chǎn)品規(guī)模。

“經(jīng)過(guò)近幾年的發(fā)展和沉淀，新會(huì)陳皮行業(yè)正逐步走向品牌化和專業(yè)化，各大品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)也越發(fā)激烈。”江少磊表示，在不斷競(jìng)爭(zhēng)的過(guò)程中，品牌生產(chǎn)的陳皮是否產(chǎn)于傳統(tǒng)核心產(chǎn)區(qū)，成為評(píng)價(jià)新會(huì)陳皮質(zhì)量的重要標(biāo)準(zhǔn)。“比如梅江、天馬、茶坑、東甲、西甲就被視為傳統(tǒng)高端陳皮產(chǎn)區(qū)，在這些區(qū)域里種出的的新會(huì)柑柑香突出，柑油含量豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。”江少磊說(shuō)。

江少磊以東甲村為例，向記者介紹道：“東甲村是歷史上著名新會(huì)柑種植基地，也是傳統(tǒng)的圈枝柑產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)自東甲的柑果皮油亮且厚實(shí)，油室密集飽滿，香氣顯著，回甘明顯。用新會(huì)東甲柑果曬出的陳皮氣味芳香，油泡豐富，韻味濃郁，檸檬烯含量也特別高，所以東甲陳皮歷來(lái)有‘東甲陳皮譽(yù)新會(huì)，百年陳皮勝黃金’的美譽(yù)。”

御廣陳成立于2017年，其種植基地正位于東甲村。在東甲村這片被視為新會(huì)柑核心產(chǎn)區(qū)的土地，御廣陳擁有43畝新會(huì)柑自有種植基地。與傳統(tǒng)的“看天吃飯”種植方式不同，御廣陳在選種、種植、采摘、開(kāi)皮、原材料倉(cāng)儲(chǔ)陳化、研發(fā)、深加工等各環(huán)節(jié)均有全程質(zhì)量監(jiān)控，并已逐步形成集柑橘種苗繁育、果品生產(chǎn)、陳皮深加工與開(kāi)發(fā)利用于一體的新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)鏈。

技術(shù)賦能提產(chǎn)量

共推產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

產(chǎn)自東甲村的新會(huì)陳皮雖好，但近年來(lái)隨著城市發(fā)展進(jìn)程的推進(jìn)，東甲村的柑果種植面積正逐年縮小，產(chǎn)自東甲的陳皮也越發(fā)珍貴。

“要在有限的面積內(nèi)提高柑果的產(chǎn)量，我們必須從技術(shù)方面著手。”江少磊指了指眼前的這片新會(huì)柑田說(shuō)道：“在我們御廣陳的種植基地，選種、種植、采摘、開(kāi)皮、原材料倉(cāng)儲(chǔ)陳化、研發(fā)、深加工等各個(gè)環(huán)節(jié)都有全程的質(zhì)量監(jiān)控，這樣才能確保產(chǎn)品從第一手原材料到最終銷售的全過(guò)程都有過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量控制和完善的銷售服務(wù)流程。”同時(shí)，御廣陳還著力依托農(nóng)民專業(yè)合作社帶動(dòng)分散農(nóng)戶連片種植，并從種植、加工、銷售等方面助力推動(dòng)新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的進(jìn)一步完善。

近年來(lái)，御廣陳與國(guó)內(nèi)多家高等院校和科研機(jī)構(gòu)合作，開(kāi)展新會(huì)陳皮系列研究，不斷推動(dòng)新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。同時(shí)，該公司致力加強(qiáng)和推廣GAP(良好農(nóng)業(yè)規(guī)范)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)。

同時(shí)，御廣陳還致力通過(guò)培育專利為企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展賦能。截至目前，御廣陳已取得7項(xiàng)專利，其中包括1項(xiàng)發(fā)明專利和6項(xiàng)實(shí)用新型專利。“比如在去年，我們就通過(guò)了一種柑果開(kāi)皮裝置的實(shí)用新型專利。這個(gè)裝置可以通過(guò)底座、立柱等輔助人工進(jìn)行開(kāi)皮，操作簡(jiǎn)單方便、開(kāi)皮效率高。這個(gè)裝置還可以通過(guò)切刀模塊和導(dǎo)槽在正三刀法和對(duì)稱二刀法之間實(shí)現(xiàn)切換，滿足用戶對(duì)不同開(kāi)皮方法的需要”江少磊介紹。

目前，御廣陳通過(guò)“合作社+公司+基地+農(nóng)戶”的模式種植的新會(huì)柑已成功銷往全國(guó)各地，幫助300余戶果農(nóng)實(shí)現(xiàn)增收致富。“作為新農(nóng)人，我們將繼續(xù)秉承‘誠(chéng)信、合作、創(chuàng)新’的經(jīng)營(yíng)理念，力爭(zhēng)在業(yè)內(nèi)樹(shù)立品牌新典范，推動(dòng)新會(huì)陳皮的發(fā)展與進(jìn)步，為全市乃至全省鄉(xiāng)村振興作出貢獻(xiàn)。”江少磊說(shuō)。