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9月4日，方便面行業一年一度最具影響力與權威性，由中國食品科學技術學會主辦的“第二十三屆中國方便食品大會暨方便食品展”在北京如期開幕。大會參與并見證了我國方便食品行業近二十年來的發展與進步。

今年，大會以“變局中的拓展與延伸”為主題，總結近幾年我國方便食品行業取得的成果、面臨的挑戰。會議更邀請方便食品行業專家、學者及知名企業高管，共同探討我國方便食品行業如何健康可持續發展，預判新格局下方便食品行業發展的新未來。

在主題論壇環節，康師傅控股有限公司行政總裁陳應讓先生認為：企業做創新、做健康，始終需要滿足消費者的需求，需要真正地把消費者服務好。他補充道：“信心就是陽光，有大家的努力，有這么多上下游伙伴的合作，有這么好的專家院士，科技協會的支持，我相信一定可以把方便食品市場做大，能夠更好地服務消費者。”

作為行業領頭羊，康師傅方便面憑借創新技術研發及傳統地域口味探索，在眾多方便食品品牌競爭中成功斬獲2項大獎，獲得了業內權威的認可。

第二十三屆食品大會 康師傅方便面展臺緊跟消費脈搏，創新研發斬獲榮譽

當下，方便食品行業進入創新活躍期，包括方便面、掛面、速凍食品、自熱鍋等在內的多品類、多賽道，均展開了新一輪應對消費者需求的轉型與創新，其中，方便面行業一馬當先。

行業需要升級，就不能在下沉市場打價格戰，需要轉向去挖掘新的消費需求與增長空間，做出能滿足當代消費者痛點的產品，打造與之匹配的價值感。

作為行業領頭羊，康師傅方便面具備行業使命感，近年來推出的系列產品如干面薈、速達面館系列，旨在通過推出高端化高品質產品，提升整個行業的基本水準，為行業增長提供更大的想象空間。

例如干面薈系列，該系列產品通過消費者需求洞察，根據不同的“口味”搭配不同的面體，有特質圓面筋道爽滑，有特質細面柔韌爽彈，繼而搭配港味、川味、粵味，打造出不同的飲食體驗，滿足消費者更多元的需求。另外，其專利水滴形濾水口設計，使得濾水更快更流暢，從細節之處落實飲食體驗。

康師傅方便面干面薈今年推出的干面薈雙椒麻辣燃面新品，實現了葷燃肉燥醬與香濃油辣子的完美融合，搭配升級的外婆菜實物包，還原川味與燃面的雙重特色，吸引了消費者的關注與購買。

相比干面薈，康師傅速達面館系列新品選擇了更加細分的營養健康賽道，通過專利零油炸寬面，優質的原材料選擇及獨創的水煮+高風速對流干燥工藝，還原面館現煮口感；通過FD凍干技術鎖住蔬菜風味，真實還原香醇牛骨高湯和大塊牛肉的風味。同時，速達面館采用的創新無鋁反面印刷可微波蓋，在環保的同時，還提供了便捷快速且不失美味的用餐體驗。

康師傅方便面“干面薈”、“速達面館”斬獲“2022-2023年度中國方便食品行業優秀創新產品”大獎也因此，今年大會的頒獎環節，康師傅方便面“速達面館系列”榮獲2022-2023年度中國方便食品行業優秀創新產品，“干面薈系列”斬獲該年度中國方便食品行業創新產品，拿下兩項大獎。

有能力敢作為，行業領軍者的破局思路

對于快消行業而言，能夠有魄力不斷在產品上推陳出新的企業屈指可數，康師傅方便面是其中之一。

作為行業領軍者，需要為整個方便面行業尋找新的破局方向，發現消費者心智并努力突破占領，康師傅方便面用了三十年時間深刻踐行這一準則，與此同時，更值得一提的是，通過自身企業的力量，去拓寬整個行業的消費群體。

行業人士稱，康師傅方便面通過積極建設食品安全認知與營養健康高端化轉型，扭轉路人盤刻板印象；通過挖掘傳統飲食文化，推出各地特色風味飲食，拉新促活帶來新的消費人群；最后通過品牌年輕化動作，留住一批批忠實客戶，陪伴客戶成長。

康師傅方便面數字化工廠在食品安全建設上，康師傅方便面不惜重金，大手筆投入，建設食品安全檢測中心，組建專業人才團隊，從規范的供應鏈管理體系，到成熟的數智化工廠的建設，再到積極承擔責任參與社會的食安建設，構建完整食品安全科普鏈條，讓消費者也能夠吃得更加放心、安心。

在營養、健康賽道高端化轉型上，康師傅不遺余力地投入資金、人力等，力求將營養、健康納入到產品配方設計、產品革新、技術合作等各項研發活動中，目前，康師傅減鹽減油的健康美味方便面也受到更多消費者追捧，取得階段性的成果。

在口味探索上，伴隨著民族、文化自信的回歸，行業從中華民族飲食文化中汲取精華，同步推進了地方口味標準化、工業化進程。

康師傅速達面館方便面從第一碗紅燒牛肉面開始，康師傅就在努力用產品實力詮釋中國味道，將中國5000多年的飲食文化植入到產品中。陳應讓先生也在會議上提及：“中國傳統飲食文化，就是我們做方便食品最好的創新源頭。”這樣的發展策略既有寬度，更具深度，也深刻展示作為民族品牌的企業底色。

在品牌年輕化上，康師傅方便面積極擁抱時代潮流和改變，從IP聯名到明星探廠，從二次元到元宇宙，從傳統平臺到新興媒體，康師傅從未停下腳步。康師傅方便面從消費者的喜好出發，不斷探索、創新，陪伴著大家一同成長，才能保持走在時代的前端與年輕人對話。

8月底，康師傅中期業績報告顯示，方便面業務實現營利雙增，市場地位穩固。當你走進一家企業，觀察他的動作，了解他的企圖之后，亦可以大膽展望未來：康師傅方便面仍將持續堅持和推動創新戰略，開辟新領域，拓展增量，為行業注入新的動能。