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后疫情時(shí)代,數(shù)字化運(yùn)營(yíng)能力已經(jīng)成為了衡量一個(gè)餐飲企業(yè)實(shí)力的重要維度之一。傳統(tǒng)的、只依賴顧客進(jìn)行堂食消費(fèi)的經(jīng)營(yíng)模式太過(guò)被動(dòng),企業(yè)只有實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型和升級(jí),才能提升效率并增加抗風(fēng)險(xiǎn)能力。在這樣的背景下,作為中式快餐及麻辣燙市場(chǎng)頭部企業(yè)——楊國(guó)福已將實(shí)現(xiàn)運(yùn)營(yíng)數(shù)字化,并發(fā)展了一套全面的數(shù)字化供應(yīng)鏈和運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)解決方案,加大企業(yè)數(shù)字化升級(jí)轉(zhuǎn)型布局,進(jìn)一步提升品牌實(shí)力,幫助加盟商抵御風(fēng)險(xiǎn)。

據(jù)了解,楊國(guó)福集團(tuán)是立足本土、面向世界的快餐行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者之一。集團(tuán)成立于2003年,并于2007年開設(shè)第一家加盟店,并依靠加盟模式在全國(guó)范圍內(nèi)快速拓店,于2015年將總部移至上海,成功開拓華中及華東區(qū)域“第二戰(zhàn)場(chǎng)”。截至目前,楊國(guó)福已開設(shè)遍布31個(gè)省級(jí)行政區(qū)、6個(gè)海外國(guó)家的加盟網(wǎng)絡(luò),近6000家門店,在中式快餐及麻辣燙市場(chǎng)中排名第一。

具體來(lái)說(shuō),在數(shù)字化供應(yīng)鏈方面,楊國(guó)福集團(tuán)早在2018年,就在成都投資5億,打造了行業(yè)先進(jìn)的集研發(fā)生產(chǎn)一體化的智能加工廠。工廠配備了國(guó)際頂級(jí)研發(fā)技術(shù)和廚房工程中心。同時(shí)為了保障食材新鮮度,保證貨品高效穩(wěn)定配送至加盟商以及各零售渠道,楊國(guó)福先后投資布局建立了哈爾濱、沈陽(yáng)、北京、鄭州等十大常溫物流配發(fā)中心以及23個(gè)凍品食材物流基地,最終確保實(shí)現(xiàn)食品安全數(shù)字化管理,讓加盟連鎖模式通過(guò)數(shù)字化轉(zhuǎn)型對(duì)門店進(jìn)行加盟直營(yíng)化,讓門店的配合度遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)加盟模式,從而真正利用數(shù)字化來(lái)進(jìn)行門店的高效擴(kuò)張和集中管理。

在運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)方面,楊國(guó)福將數(shù)字化運(yùn)用到供應(yīng)鏈管理中,進(jìn)一步提升倉(cāng)儲(chǔ)物流運(yùn)營(yíng)效率,減少不必要成本和提高生產(chǎn)效率的能力。楊國(guó)福集團(tuán)的供應(yīng)鏈?zhǔn)褂肊RP系統(tǒng)以進(jìn)行綜合管理,以提高準(zhǔn)備過(guò)程的效率、提高進(jìn)行數(shù)據(jù)分析以支持業(yè)務(wù)增長(zhǎng)的能力及實(shí)現(xiàn)集中化處理,以確保采購(gòu)過(guò)程(例如物流和運(yùn)營(yíng)效率、訂單或合同管理)的數(shù)據(jù)統(tǒng)一性;另外楊國(guó)福還采用自有的線上平臺(tái)“YGF 2.0訂貨APP”,其由“統(tǒng)一采購(gòu)模塊”和“福寶模塊”組成。“統(tǒng)一采購(gòu)模塊”用于讓加盟餐廳在線向楊國(guó)福訂購(gòu)統(tǒng)一采購(gòu)貨品。加盟商可按需采購(gòu),不必囤貨,加快資金流轉(zhuǎn)效率。

疫情對(duì)于餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)是試金石,也是加速器。隨著新空間的打開,楊國(guó)福品牌發(fā)展的節(jié)奏不再是從區(qū)域到城市逐步擴(kuò)散,而是通過(guò)數(shù)字化渠道快速影響全國(guó)。未來(lái),楊國(guó)福還將繼續(xù)通過(guò)數(shù)字化供應(yīng)鏈模式,持續(xù)挖掘和占領(lǐng)增量市場(chǎng),進(jìn)一步夯實(shí)楊國(guó)福“健康、匠心、美好”的品牌價(jià)值。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。