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米飯，是眾多主食之一，自古就是中國人餐桌上不可缺少的主角。即使在飲食文化日趨多元化的今天，西餐、韓食、日料等菜系爭奇斗艷，中國人的日常飲食仍少不了一碗熱騰騰香噴噴的米飯，米飯對國人的重要性可見一斑。

但近年來，隨著國內(nèi)消費升級和飲食結(jié)構(gòu)的變化，米飯的意義，已不僅僅停留在果腹層面，對于米飯，越來越多的人有了品質(zhì)與健康的新追求。

在國際、國內(nèi)市場上，近十年谷物食品的消費趨勢大致有四個要求，即“美味”、“安全”、“營養(yǎng)”、“方便”，其中“美味”位居首位，對于大米品類的產(chǎn)品顯得尤為重要。

對大米品類的產(chǎn)品來講，“美味”的核心前提就是“鮮”，而“安全”和“營養(yǎng)”同樣離不開一個“鮮”字，追根溯源，消費者對大米的首要需求就是“鮮”，為了滿足消費者對大米的“鮮”需求，廣州市糧食集團有限責任公司（嶺南穗糧）率“鮮”推出了鮮味稻·大米系列，成為時下中高端大米品牌的明星產(chǎn)品。

那么，嶺南穗糧大米的鮮味秘訣是什么？接下來為大家詳細介紹。

核心產(chǎn)區(qū)

從源頭上確保大米的鮮味。優(yōu)中選優(yōu)“核心產(chǎn)區(qū)”，憑借“國有糧食企業(yè)”的責任與實力，整合多年積累的“高品質(zhì)糧產(chǎn)區(qū)”資源，與“農(nóng)業(yè)科研機構(gòu)”強強聯(lián)合，并在國內(nèi)多省市的“高品質(zhì)糧產(chǎn)區(qū)”中的“核心產(chǎn)區(qū)”『小產(chǎn)區(qū)及山區(qū)』建立“專屬糧源基地”，探尋口感別具一格的“優(yōu)良品種”， 不懼山高水遠，收儲轉(zhuǎn)運艱難，為消費者打造“從田間到餐桌”的“鮮味稻”供應鏈體系。

專業(yè)儲谷

在儲存過程中鎖鮮。新鮮度是好口感的靈魂，“專業(yè)儲谷”是維持稻谷新鮮度的關(guān)鍵。嶺南穗糧擁有“萬噸級”國家級標準低溫庫，采用儲糧“黑科技”，運用“全自動溫控技術(shù)”，使倉庫溫度低于15℃，讓稻谷處于“休眠”狀態(tài)，盡可能避免“芳香物質(zhì)及水分”的流失，“鎖住”當季“鮮味稻”。

新鮮現(xiàn)磨

嶺南穗糧建立了完善的“生產(chǎn)配送服務體系”，第一時間對稻谷“新鮮現(xiàn)磨”，盡可能縮短“大米從加工到餐桌”的時間，讓消費者全年都能吃上“鮮味稻”。

6+1管理模式

科學嚴格的品控管理模式，為“鮮味稻”的高品質(zhì)提供保障。采用國際領(lǐng)前的6+1組織質(zhì)量管理模式，在管理模式上層，“6”是指“6道關(guān)”、“1”是指“1套管理體系”；在管理模式底層，“6”是指“6個食品工廠的質(zhì)量相關(guān)管理體系”、“1”是指“1個研發(fā)創(chuàng)新的管理體系”。

“6+1”組織質(zhì)量管理模式的主要內(nèi)容如下：

1、好米“鮮”要6道關(guān)

①糧源關(guān)—構(gòu)建國內(nèi)外核心糧源采購渠道網(wǎng)絡，打造核心糧源生產(chǎn)基地，強化核心糧源掌控能力，確保原糧質(zhì)量過硬、數(shù)量充足。

②入庫關(guān)—入庫時執(zhí)行“一批一檢”、“一車一檢”的密集篩查，嚴把原糧入口檢驗關(guān)。

③儲藏關(guān)—專屬糧庫科技儲糧，藏糧于技，廣泛使用低溫儲糧、充氮氣調(diào)以及“四合一”科學儲糧新技術(shù)，確保糧食儲存安全、品質(zhì)新鮮。

④生產(chǎn)關(guān)—采用先進的生產(chǎn)工藝和國際領(lǐng)前的生產(chǎn)設備，融合“六位一體”的質(zhì)量食品安全等管理體系，確保品質(zhì)安全、鮮香四溢。

⑤檢驗關(guān)—配備技術(shù)精湛的檢測團隊，先進齊全的檢測儀器，快速時效的反應，持續(xù)升級完善的檢驗能力，為糧食安全、糧食質(zhì)量保駕護航。

⑥銷售關(guān)—以客戶為依托，為客戶提供高品質(zhì)的產(chǎn)品和貼心的服務。

2、一套管理體系

目前嶺南穗糧運行“6+1”管理體系，即：ISO 9001質(zhì)量管理體系、ISO 2000食品安全管理體系、FSSC 22000食品安全管理體系（歐美認證）、危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）體系（歐盟認證）、ISO 14001環(huán)境安全管理體系、ISO 45001職業(yè)健康安全管理體系＋GB/T 29490 知識產(chǎn)權(quán)管理體系，涉及質(zhì)量管理，食品安全，環(huán)境安全，職業(yè)健康及生產(chǎn)安全，和知識產(chǎn)權(quán)管理等多項工作領(lǐng)域。

多體系融合與貫通，相輔相成，不斷梳理優(yōu)化完善規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營全流程，助力技術(shù)創(chuàng)新，提質(zhì)增效，節(jié)能減耗，增強企業(yè)管理水平，提供持續(xù)動力，促進公司經(jīng)營與發(fā)展。

多年研發(fā)經(jīng)驗的積累與科學有效的管理模式，成就了嶺南穗糧“鮮味稻”的高品質(zhì)出品，讓街坊們天天都能吃到新鮮好米，每款產(chǎn)品都擁有超高的性價比，“國字號·放心糧”值得您信賴！

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。