你用過涂層鍋嗎？涂層鍋曾在市場上非常受歡迎。現如今卻面臨著各種爭議。

其中最大的爭議點在于涂層鍋上的涂層剝落后是否對人體構成嚴重傷害。早期涂層鍋的秘密在于名叫聚四氟乙烯（PTFE），又名“特氟龍”的涂層。這種涂料被應用在工業、航空、軍工、日用等方面，而不粘鍋的使用則是在1961年由美國制造推出的“快樂鍋”，這種鍋的表面就由PTFE制成。

央視曾在《CCTV生活提示》中專門做了一起實驗來探究它。根據北京化工大學的實驗數據顯示，從不粘鍋上刮下來的涂層確實有毒性。

經過長時間的使用數據來看，大量慘遭不粘鍋的毒害案例層出不窮，終于在2010左右，不粘鍋熱過去，這種有毒的材質已讓人們談其色變。

涂層鍋爭議點之二：不沾蜜月期非常短暫！

聚四氟乙烯涂層不穩定，經實驗結果和大量用戶的使用反饋，涂層鍋不沾的蜜月期就三四個月，涂層脫落會影響鍋的使用效果，容易粘食物，非常不好清潔。

因為很多動輒大幾百上千元的鍋，用了小半年后，就作報廢了新材料生造出來的偽需求，讓大眾趨之若鶩，真相浮出水面后終于作鳥獸散，徒留人們對不粘鍋概念的執念，而忘卻了烹飪真正的需求是什么。

其實在我國傳統烹飪經驗里，千年傳承下來的鐵鍋使用起來就是不沾的，并會因為長年累月的烹飪，吃進更多的油，鑄鐵被保養的極其順滑好用.同時鐵鍋材質蘊含了很多人體所需的微量元素，包含人體所需的銅、鋅、鉻、鉬、硒、鍺等多種微量和痕量元素。只是隨著時代的發展，傳統大土灶的退場，把鐵鍋也一并遺忘了。

實際上，只有真正的老饕才知道，鐵鍋爆炒出來的菜，才是地道中國味。

短時間里傳統鐵鍋沒有跟上新灶具的發展，畢竟圓釜鍋底在灶架上確實不能很穩的擺放，導致炒菜時總是滑鍋.

在煤氣灶剛發明不久的八十年代，老板電器也投身到時代的浪潮中，經過43年的不斷發展，一次次以技術革新引領行業變革，連續多年取得行業全球領先地位。

老板電器多次參與燃氣灶的國家標準、行業標準、團體標準的制定，當前還在執行的標準就有多達14份，對行業的各項技術研究全面覆蓋。

針對燃氣灶用戶的滑鍋痛點，在19年老板電器便制定了行業首份炒鍋滑鍋評價方法，在不斷改進升級燃氣灶并適配此標準的同時，專門針對市場上的炒鍋進行了研究，卻一直找不到一口能匹配老板大火力燃氣灶的炒鍋；

既然市場上沒有，那老板電器就自己研究自己造！經過其具備強大研發能力的團隊，歷經兩年多的創新研究，終于開發出了國內首款具備專利防滑卡位槽的炒鍋，

徹底解決烹飪過程中滑鍋的問題，并于22年發布行業首個炒鍋滑鍋評價方法標準 。

降維打擊！專注灶具的老板電器，造鍋了

人人都知，老板電器的灶好，但是要想烹飪出一桌好菜，單憑借好灶是不夠的。如果說一口好灶的標準是“大火力”，那么真正一口好鍋的標準正是“不滑”。只有做到真正的防滑，才能讓用戶放心的在老板電器的大火力灶上輕松烹飪。

老板電器始終聚焦烹飪，以解決中式烹飪難題為己任，不斷地研發創新產品，降低烹飪門檻，創造中國新廚房。為了更好的研究烹飪，老板電器甚至專門成立了中式烹飪項目組，對“炒鍋”這一最純粹的烹飪用具開展了更專注的研究。

老板電器堅持以“防滑卡槽”作為最核心的技術實現了好灶配好鍋，讓炒菜不滑鍋。

這口炒鍋不僅穩固不滑鍋，其耐燒程度在炒鍋界也是一騎絕塵！

普通鐵鍋當鍋加熱到300攝氏度時，翻炒效果已經不是很好了,但老板電器研發的這口鍋是以原材料1500℃高溫熔煉，和10道工序多重提純去雜質，得以帶來20~420℃的冷熱沖擊不炸鍋！不怕冷熱交替，放肆展示自己廚藝，任性炒！

出道即巔峰，不滑不沾，更耐炒，王炸！

擁有國家專利的卡槽防滑技術支持，使得這口鑄鐵炒鍋出道即巔峰！防滑等級吊打全行業，這種要么不出手，出手即王炸的技術壁壘型操作，確實是老板電器一以貫之的作風。

三次精拋光，這種不計成本的造鍋方式讓這口鑄鐵鍋出身自帶不沾效果，更突破鐵鍋的粘鍋瓶頸，雞蛋餅吹彈即滑鍋而出；專注突破技術難題的同時，老板電器還對原材料有了更高的要求，澳洲進口鐵礦石原材料的運用，則是更還原了中式菜系原有的鍋氣，品味爆炒帶給中國人的享受。

誰又曾想，專注引領廚電行業的老板電器，今天會以為一口鑄鐵鍋破圈，或許這就是他對創造中國新廚房的不懈努力吧！好灶更要配好鍋，專配穩固不滑鍋。

讓我們期待這口來自老板電器·廚源的防滑鍋，給我們帶來更多的驚喜！

廚源，傳盛中國味！

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。