在瀏陽市友誼大酒店的后廚，爐火正旺，廚師們忙碌依舊，卻悄然多了一份從容——他們不再因工作繁忙而三餐潦草，而是學(xué)會了科學(xué)搭配、規(guī)律進(jìn)餐。前臺與安保人員在值完夜班后，也不再隨便湊合一頓，而是懂得如何通過飲食調(diào)整恢復(fù)體能。這些變化的背后，源于一場持續(xù)21天的健康行動。

為響應(yīng)長沙市營養(yǎng)學(xué)會“全民營養(yǎng)周”號召，瀏陽市人民醫(yī)院營養(yǎng)科近日走進(jìn)友誼大酒店，開展了營養(yǎng)科普“進(jìn)企業(yè)”暨“21天體重管理營”專項(xiàng)活動。在為期三周的時(shí)間里，營養(yǎng)科專家團(tuán)隊(duì)為酒店30余名員工提供了一系列科學(xué)、系統(tǒng)、可持續(xù)的健康管理服務(wù)。

(資料圖片僅供參考)

量身定制方案，應(yīng)對不同崗位健康挑戰(zhàn)

酒店行業(yè)工作特殊，員工作息不一、崗位差異大，健康需求也各不相同。營養(yǎng)科團(tuán)隊(duì)深入酒店后，首先對各部門員工的工作模式、飲食現(xiàn)狀進(jìn)行了詳細(xì)調(diào)研。

針對廚師常處高溫環(huán)境、飲食不規(guī)律的情況，團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)了“三餐平衡計(jì)劃”，通過合理搭配食材、控制油鹽攝入，幫助他們在高強(qiáng)度工作中保持體能和健康。而對常值夜班的前臺與安保人員，則提供了特定的飲食與營養(yǎng)建議，緩解熬夜帶來的身體負(fù)擔(dān)。

從知識到實(shí)踐，健康改變在細(xì)節(jié)

活動期間，營養(yǎng)團(tuán)隊(duì)每周舉辦專題講座，講解如何選擇優(yōu)質(zhì)食材、如何實(shí)現(xiàn)膳食平衡，甚至如何利用酒店現(xiàn)有資源制作健康餐食。例如：推薦早餐攝入雞蛋、全麥面包和牛奶，提升飽腹感和工作效率；午餐則應(yīng)葷素均衡、避免油膩。

與此同時(shí)，營養(yǎng)科專家依據(jù)酒店員工的工作強(qiáng)度和身體狀況，精心設(shè)計(jì)了個(gè)性化運(yùn)動計(jì)劃。這一舉措旨在幫助員工緩解工作疲勞，增強(qiáng)身體素質(zhì)，從而提高工作效率與生活質(zhì)量。

酒店部分員工需長時(shí)間站立服務(wù)顧客，容易形成職業(yè)病。對此，專家推薦了一系列簡單易行的伸展運(yùn)動。例如，員工每隔一段時(shí)間進(jìn)行腿部伸展，站立位，雙手扶墻或椅子，緩慢抬起一條腿，盡量將腳后跟靠近臀部，保持5秒后換另一側(cè)，此動作能有效拉伸腿部肌肉，緩解長時(shí)間站立導(dǎo)致的僵硬感；頸椎腰椎伸展同樣重要，站立或坐下時(shí)，雙手相扣手掌朝上舉于頭頂，頭部緩慢看向手掌，保持10秒，再雙手打開放下，以此放松脊柱。這些伸展運(yùn)動操作簡便，員工可利用工作間隙完成，有助于減輕身體疲勞。專家還建議員工每周定期開展有氧運(yùn)動，如慢跑、游泳等。通過規(guī)律的有氧運(yùn)動，更好地提升身體素質(zhì)，不懼高強(qiáng)度工作。

身心共養(yǎng)，健康不止于體重

除生理指標(biāo)外，項(xiàng)目還特別關(guān)注員工心理狀態(tài)。營養(yǎng)科聯(lián)合心理專家開展情緒管理與壓力應(yīng)對課程，幫助員工在工作高壓下保持積極心態(tài)。21天結(jié)束后，參與員工在體重、體脂、血糖、血脂和血壓等多個(gè)指標(biāo)上有顯著改善。更可貴的是，他們的健康認(rèn)知水平和自我管理能力也普遍提升。

此次“21天體重管理營”不僅是醫(yī)院與企業(yè)的一次創(chuàng)新合作，更是落實(shí)“健康中國”戰(zhàn)略在基層的生動實(shí)踐?；顒油ㄟ^政企醫(yī)三方聯(lián)動，將專業(yè)的醫(yī)療資源精準(zhǔn)輸送至職場人群，創(chuàng)新了公共健康服務(wù)模式，實(shí)現(xiàn)了從“治已病”到“防未病”的重要轉(zhuǎn)變。

目前，友誼大酒店已與瀏陽市人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科達(dá)成深度合作，未來將持續(xù)推進(jìn)健康職場建設(shè)。

“通過賦能員工，我們也希望把科學(xué)健康的理念傳遞給每一位客人?！本频曦?fù)責(zé)人表示，“當(dāng)員工自己成為健康生活的實(shí)踐者，他們也能更好地為客人提供貼心服務(wù)，甚至影響更多人走向健康?！?/p>