“天氣熱要多喝水，冰水、冰飲料少喝，傷胃...”每到夏天，母上大人總會三天兩頭打電話叮囑我，每次都是一邊喝著冰闊落，一邊“嗯嗯嗯，知道了”的敷衍我媽。

父母這一輩似乎多喝熱水有著一股執念，冬天冷，要喝熱水，夏天熱，還是要喝熱水，反正一年四季都得喝熱水。小時候經常把熱水放到冰箱里冷凍后再喝，沒少挨我媽的數落。

好不容易，熬到了大學，沒有我媽的管束，為了驗證喝冷水是不是真的會影響腸胃，我在夏天連著喝了兩個月冷水，然后發現該吃吃、該喝喝、該拉拉，啥事沒有。

喝熱水可以說是中國的一個習俗了，中國人愛喝熱水估計是全世界人民的共識。

事實上，只有中國人有喝熱水的習慣，對此，習慣喝冷水的外國友人們表示十分費解。

網上經常可以看見人吐槽說去國外旅游時在餐廳要不到熱水，或是要杯熱水要半天。在老外眼里，熱水hotwater等于洗澡的熱水，所以你說你想要喝hotwater，他們可能以為你想喝洗澡水。

現在，中國人愛喝熱水的習慣已經被大部分外國人所接受，不少外國酒店都會為中國旅客提供熱水壺。

不過，喝熱水真的比喝冷水健康嗎?如果是這樣的話，為何喜歡喝冷水，甚至冰水的外國人同樣很健康呢?是因為中國人和外國人的體質不一樣嗎?在探究這些問題之前，我們先來了解一下熱水和冷水的好處和壞處。

說到熱水的好處，幾乎每個人都會巴拉巴拉想出來一大堆。比如熱水可以幫助消化，促進循環，從而加速排毒;熱水可以幫助鼻子通氣，緩解感冒癥狀;熱水可以對女性朋友的痛經起到一定的緩解作用等等等等。

但是說到熱水的壞處，估計大家就很少知道了。研究表明，喝熱水和開水會讓人不那么口渴。這個看似是熱水的好處，其實恰恰是熱水的壞處，很多人經常都是感到口渴了才去喝水，如果是在夏日，人體會為了散熱而大量排汗，不口渴可能會讓我們意識不到身體已經缺水。

熱水還有另一個缺點，世界衛生組織(WHO)下屬的國際癌癥研究機構(IARC)發布評估報告稱，飲用65℃以上的熱飲，可增加食道癌的風險，并且將65℃以上的熱水列為致癌物，還是2A級致癌物(很可能致癌)。這也是為什么我國是食道癌高發地區。

和熱水的好處一樣，冷水的壞處大家都能噼里啪啦說上一大串。像什么會刺激我們的胃，導致食物難消化;感冒時喝冷水可能會加重鼻塞;冰水、冷水還會加重其他病癥啦等等等等。

實際上呢，冷水也是有好處的。有研究表明，冷水可以降低人體的核心溫度，在鍛煉時喝冷水可以防止身體過熱，飲用冷水的人能夠使他們的體內比喝溫水消耗降低50%。喝冷水還被證明可以促進新陳代謝，并幫助每天燃燒額外的70卡路里，幫助減肥。

其實呢，冷水和熱水對身體的影響，重點并不在溫度，而是在衛生上面。歐美國家也不是一開始就喝冷水的，在現代醫學出現之前，人們不知道將水煮沸可以起到殺菌的效果，但是人們發現喝煮過的熱水比直接喝沒煮過的冷水更不容易得病。他們還發現喝酒雖然容易醉，但是相比喝冷水，更不容易拉肚子，只是當時的人們不知道這是因為酒精有殺菌的功效。后來，隨著現代醫學和現代飲用水凈化技術的發展，歐美人才逐漸喝起了冷水。

中國喝熱水的歷史其實也不長，雖然早在古代就已經有喝熱水的記載，《孟子》中記載：“冬日則飲湯”。“湯”便是熱水或開水。不過，喝熱水習慣開始普及其實是到民國時期，西方細菌學說傳入中國，飲用水的安全引起人們的注意，才開始逐漸普及喝熱水的習慣。新國成立之后，官方全面加強了“喝熱水”“喝開水”的宣傳和推廣。中央愛國衛生運動委員會一再號召“要反復教育群眾喝開水和消毒過的水，不喝生水”;各種官方編纂的《農村衛生院課本》也一致要求“衛生員應當積極宣傳喝開水的好處，帶動群眾養成喝開水的好習慣。”而這一習慣也影響了幾代人，慢慢沿襲到今天。

事實上，喝熱水和喝冷水更多只是一種傳統習慣，中國人習慣了喝熱水，外國人習慣了喝冷水，并不存在什么熱水和冷水的健康之分，也更不存在什么體質不同，畢竟和中國同處東亞的日本，也是習慣喝冷水的。

總之，無論是熱水還是冷水，多喝水對身體都是有好處的，你習慣喝什么水就喝什么水。當然，對于喜歡喝冷水的朋友，建議還要將水煮開后再冷卻了喝，因為我國目前的自來水大多都還達不到直飲水的標準。對于喜歡喝熱水的朋友呢，也要注意，切忌不要喝太燙的熱水。