為確保廣大師生的飲食安全，廣安岳池縣市場監督管理局積極響應，全面部署并開展學校食堂食品安全全鏈條專項檢查行動。

在廣安啟睿第一實驗學校，岳池縣市場監管局執法人員圍繞學校食堂的多個關鍵環節進行了全面檢查。他們仔細查看了學校“日管控、周排查、月調度”制度的執行情況，確保食品安全管理工作落到實處;同時還核查了學校的資質證照、從業人員健康管理、場所環境衛生狀況以及“三防”設施的配備情況。在食品加工與儲存環節，執法人員嚴格把關餐具清洗消毒、食品采購儲存、加工制作、食品留樣等流程，確保每一道工序都符合食品安全標準。

同時，岳池縣市場監管局的執法人員還對全縣范圍內的集體用餐配送企業和學校食堂進行了深入細致的檢查，嚴格依據相關法律法規和食品安全標準，對每一批次食材的進貨查驗記錄以及索證索票情況進行了認真審查，確保食材來源清晰、渠道正規、可追溯，從源頭上杜絕了食品安全隱患。

此外，執法人員還嚴格要求學校食堂工作人員必須持證上崗，在食品加工制作過程中嚴格按照食品安全操作規范執行;督促學校食堂嚴格執行“日管控、周排查、月調度”工作機制，將食品安全管理工作融入到日常工作的每一個環節，進一步壓實校園食品安全主體責任。

岳池縣食安辦副主任、縣市場監督管理局黨組成員、總工程師顏旭東表示，新的學期，將持續加大對學校食堂食品安全的檢查力度，加強校園食品安全監管，深入排查校園食品安全風險隱患，為校園食品安全保駕護航。(供稿方：岳池縣融媒體中心 祝圣坤)