老李在寧波市鄞州區經營一家餐館，因為飯菜很有特色受到食客追捧，但前兩天，他經營的餐館“吃”到了當地市場監管部門開出的一張罰單，處罰理由為“未主動對消費者進行反食品浪費提醒”。記者了解到，截至5月24日，在反食品浪費法正式實施不到一個月內，當地市場監管部門就開出了12張這樣的罰單。

鄞州區市場監管局執法人員在檢查過程中發現，包括老李經營的餐館在內，共有12家餐飲飯店未張貼反浪費宣傳標識，也未推行小份菜、半份菜。現場還發現不少消費者離桌時存在不同程度浪費，且服務人員未進行打包提醒，餐飲店未對員工進行反食品浪費法的宣傳和相關培訓。

今年4月29日，反食品浪費法通過并正式實施，對餐飲服務經營者等相關主體提出了反食品浪費的“紅線要求”。根據反食品浪費法第7條規定，餐飲服務經營者應當采取下列措施，防止食品浪費：建立健全食品采購、儲存、加工管理制度，加強服務人員職業培訓，將珍惜糧食、反對浪費納入培訓內容;主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，或者由服務人員提示說明，引導消費者按需適量點餐;提升餐飲供給質量，按照標準規范制作食品，合理確定數量、分量，提供小份餐等不同規格選擇。

由于上述12家餐館飯店違法情節較輕微，根據食品反浪費法第28條規定，執法人員當場責令改正，給予警告的處罰。

執法人員表示，對餐飲企業處以警告處罰，一方面可以有力敦促餐飲企業及時整改，完善制止餐飲浪費的企業規范制度;另一方面也會促使企業反思，提高反浪費意識，推動全社會建立健全節約用餐制度。

市場監管部門表示，下一步在加強執法巡查的同時，將開展“回頭看”，對警告后拒不改正的，將處1000元以上1萬元以下的罰款。（記者 陳洋根 通訊員 李逸兒 ）