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11月16日，一堂別開生面的食品安全公開課在石家莊市橋西外國(guó)語(yǔ)小學(xué)拉開帷幕。康師傅 “食安守護(hù)行動(dòng)”走進(jìn)校園，與孩子們完成了一次面對(duì)面的親切交流與互動(dòng)。

“食安守護(hù)行動(dòng)”是由康師傅方便面攜手中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)共同發(fā)起，旨在培養(yǎng)青少年對(duì)于“飲食健康”、“食品安全”等概念的認(rèn)識(shí)與理解。

食安課堂+專家講座，輕松Get食安知識(shí)

“主食都有哪些？”、“如何延長(zhǎng)食物的存儲(chǔ)時(shí)間？”……在課堂上，孩子們興致勃勃地認(rèn)真聽著老師的講解。課程涵蓋了食品安全的常識(shí)和誤區(qū),以及如何搭配一日三餐,再到主食的烹飪和儲(chǔ)存,讓學(xué)生全面了解生活中的食品安全知識(shí)。同時(shí)很多同學(xué)也首次了解到，康師傅方便面中蘊(yùn)含的航天“黑科技“。如康師傅紅燒牛肉面的蔬菜包中的牛肉粒就采用了航天FD凍干技術(shù)；高端產(chǎn)品“御品盛宴”則采用了RP技術(shù)，能更大程度鎖住美味肉汁。

除此之外，康師傅還攜手食品行業(yè)領(lǐng)域資深專家開展了專家講座。在石家莊橋西外國(guó)語(yǔ)小學(xué)禮堂內(nèi)，河北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院教授、博士導(dǎo)師——高潔，圍繞面文化、方便食品、現(xiàn)代食品科技展開講座，通俗易懂的語(yǔ)言、具體生動(dòng)的案例，極大的提高了孩子們的學(xué)習(xí)熱情。

沉浸式體驗(yàn)食品安全，烹飪 “人生第一碗面”

課堂外，為了進(jìn)一步與學(xué)生深度溝通，康師傅搭建了農(nóng)田、工廠、超市、廚房、戶外五大場(chǎng)景，將食安知識(shí)巧妙融入各場(chǎng)景中，再通過(guò)趣味游戲、科技感十足的VR視頻、互動(dòng)問(wèn)答等多種形式，讓科普與實(shí)踐結(jié)合，更有趣，更生動(dòng)，也更易被學(xué)生群體接受喜愛(ài)。

例如，在“農(nóng)田”場(chǎng)景下，學(xué)生們通過(guò)康師傅的蔬菜種植基地，可以了解到一粒種子需要經(jīng)過(guò)篩選、培育等多重環(huán)節(jié)才能成為方便面食材；在“工廠”場(chǎng)景直觀感受康師傅方便面制作全過(guò)程，感受現(xiàn)代化食品是如何透明、高效、安全地生產(chǎn)出來(lái)。而在“廚房”場(chǎng)景下，孩子們和現(xiàn)場(chǎng)廚師互動(dòng)，搭配出難忘的“人生第一面”，輕松學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)搭配知識(shí)。

康師傅還積極響應(yīng)國(guó)家政策，將食安和勞動(dòng)課結(jié)合，鼓勵(lì)學(xué)生們“回家為父母做碗面”，將活動(dòng)所學(xué)運(yùn)用到生活之中。“今天學(xué)會(huì)如何搭配營(yíng)養(yǎng)餐，回家我就要煮上一碗，讓媽媽嘗嘗我煮給她的第一碗面。”一位剛剛參加完科普活動(dòng)的學(xué)生開心的說(shuō)到。

“線上、線下創(chuàng)新食安課堂，再結(jié)合場(chǎng)景化科普互動(dòng)，可以有效激發(fā)孩子們的興趣，讓他們的食安意識(shí)啟蒙在不知不覺(jué)中達(dá)成，讓‘食品安全’能夠被看見(jiàn)。這是康師傅開展‘食安守護(hù)行動(dòng)’活動(dòng)的初衷，也是康師傅積極實(shí)踐企業(yè)社會(huì)責(zé)任回饋社會(huì)的一種方式。”康師傅相關(guān)活動(dòng)負(fù)責(zé)人表示。

十年如一日，守護(hù)下一代健康成長(zhǎng)

民以食為天，食以安為先。康師傅一直把“重視食安”放在發(fā)展理念的第一位，視其為 “安身立命之本”，堅(jiān)持從源頭管理蔬菜基地、打造聯(lián)合創(chuàng)新研發(fā)中心，對(duì)接航天領(lǐng)先的食品安全體系，不斷探索食安建設(shè)新方式。在加強(qiáng)自身食安建設(shè)之余，康師傅近些年還積極踐行企業(yè)社會(huì)責(zé)任，十年如一日以己之力推動(dòng)行業(yè)及社會(huì)大眾食品安全建設(shè)。

至今，康師傅已經(jīng)連續(xù)10年展開舉辦食品安全宣傳月活動(dòng)，通過(guò)科技賦能、技術(shù)共享等方式，發(fā)動(dòng)全國(guó)各地的工廠行銷公司與上下游合作伙伴一同強(qiáng)化全員食安意識(shí)，完善食安管控的規(guī)范和技能，鞏固全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩谰€，帶動(dòng)行業(yè)壯大發(fā)展。主動(dòng)扛起下一代食品安全建設(shè)的社會(huì)責(zé)任，并在全國(guó)范圍內(nèi)開展了 “食安網(wǎng)課”、“食安專家講座”“食安科普展”，累計(jì)把食安科普帶進(jìn)了全國(guó)近千所學(xué)校，觸達(dá)超百萬(wàn)小學(xué)生。隨著此次 “食安守護(hù)行動(dòng)”走進(jìn)石家莊多所校園，正式宣告新一輪食安科普活動(dòng)啟動(dòng)，未來(lái)將會(huì)有越來(lái)越多的青少年直接受益于康師傅。

以人為本的品牌，更能得到消費(fèi)者的青睞，有望走得更遠(yuǎn)。康師傅秉承社會(huì)責(zé)任與人文關(guān)懷，守護(hù)下一代健康成長(zhǎng)，通過(guò)食安教育，讓青少年在學(xué)習(xí)過(guò)程中，了解到康師傅在食安方面的科技創(chuàng)新。同時(shí)，康師傅對(duì)于食安科普的重視及持續(xù)投入也會(huì)影響越來(lái)越多的企業(yè)認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性，積極落實(shí)企業(yè)社會(huì)責(zé)任，對(duì)于整個(gè)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有一定推動(dòng)作用。