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進(jìn)入2023年，民營經(jīng)濟(jì)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)受到廣泛熱議，國家不斷提出“將在新起點上大力營造市場化、法治化、國際化營商環(huán)境”“帶動全社會形成尊重創(chuàng)業(yè)者、尊重企業(yè)家的良好氛圍”，并以“譜寫出更加輝煌的創(chuàng)業(yè)史”作為總結(jié)，可見國家對于大力支持民營經(jīng)濟(jì)發(fā)展、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的明確導(dǎo)向。事實上，在推進(jìn)民營經(jīng)濟(jì)發(fā)展的進(jìn)程中，創(chuàng)業(yè)幫扶平臺在不斷發(fā)揮打通“最后一公里”的重要作用，在這其中，濟(jì)南慧皓芊餐飲服務(wù)有限公司及旗下“米瑾福拌飯”取得了十分亮眼的成績。

繼承傳統(tǒng)精華，發(fā)揚創(chuàng)新精神

隨著各地餐飲行業(yè)呈現(xiàn)火熱態(tài)勢，“新經(jīng)典美食”可謂大放異彩，反映出近年來消費者對于飲食創(chuàng)新的需求，“米瑾福拌飯”也正是應(yīng)這一趨勢面向創(chuàng)客推出。

米瑾福拌飯是專注傳承朝鮮族非遺美食的現(xiàn)代餐飲項目，延續(xù)傳統(tǒng)文化底蘊，融合現(xiàn)代餐飲特點，甄選地道食材，用心呈現(xiàn)高品質(zhì)美食。歷經(jīng)多年發(fā)展，米瑾福拌飯吸引大批食客及創(chuàng)業(yè)者喜愛，已成為有著全國影響力的特色拌飯項目。

秉承“好米、好鍋、好醬、好菜”的“四好”追求，“米瑾福拌飯”采用核心產(chǎn)區(qū)五常稻花香米、長白山火山巖石鍋、六色時蔬巧妙搭配，用心傳遞傳統(tǒng)朝鮮族口味。憑借產(chǎn)品中西合璧、迎合現(xiàn)代口味喜好、擺盤精致、平民定價等優(yōu)勢，項目很好地適應(yīng)快節(jié)奏餐飲市場，成為現(xiàn)代創(chuàng)新的“超級美食”。

如果說優(yōu)質(zhì)的項目是創(chuàng)客成功的火種，那么后期的扶持則是為火焰的持續(xù)燃燒提供保障。根據(jù)多年來在實際服務(wù)中對創(chuàng)客需求的了解，“米瑾福拌飯”向合作創(chuàng)客輸出涵蓋前期創(chuàng)業(yè)咨詢、中期門店籌備、后期經(jīng)營指導(dǎo)為一體的開店解決方案。在此過程中，為解決經(jīng)典餐飲品類制作流程繁瑣、耗時長等痛點，“米瑾福拌飯”著重強調(diào)餐飲標(biāo)準(zhǔn)化輸出，幫助創(chuàng)客高效掌握核心產(chǎn)品制作流程與技術(shù)要領(lǐng)，實現(xiàn)經(jīng)典口味與現(xiàn)代技藝的平衡。

破解運營困局，沉淀數(shù)據(jù)資產(chǎn)

“米瑾福拌飯”作為慧皓芊餐飲旗下項目實現(xiàn)全國拓展，都要歸因于集團(tuán)的創(chuàng)業(yè)幫扶體系。在這個體系當(dāng)中，品牌孵化與創(chuàng)業(yè)扶持模塊居于體系核心地位。慧皓芊餐飲以大眾餐飲需求為導(dǎo)向，以公司品牌中心為主導(dǎo)，深入洞悉行業(yè)趨勢及潛在熱點潮流，不斷向創(chuàng)客提供兼具創(chuàng)新性、發(fā)展前景、盈利空間的創(chuàng)業(yè)品牌。同時公司遵循國際標(biāo)準(zhǔn)搭建的售后運營扶持體系，從門店搭建、數(shù)據(jù)運營、研發(fā)支持、運營推廣等多個維度為創(chuàng)客門店賦能，依托系統(tǒng)監(jiān)控與專人管控，助力創(chuàng)客實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)理想。隨著數(shù)字化浪潮席卷餐飲等行業(yè)，先進(jìn)技術(shù)為越來越多餐飲品牌帶來的巨大變革，也讓更多創(chuàng)客渴望通過數(shù)字化轉(zhuǎn)型獲得盈利增長、體驗升級、降本增效、經(jīng)營保障等多個方面的收益。

在數(shù)字化餐飲賦能方面，慧皓芊餐飲從前臺運營與后端管控兩個角度入手，以托管式經(jīng)營滿足創(chuàng)客數(shù)字化增長訴求。一方面，借助慧皓芊餐飲全平臺合作資源，總部能夠為門店打通線上線下全渠道運營通路，通過智慧用餐系統(tǒng)完成流量轉(zhuǎn)化、客群分析、引流復(fù)購等，提高獲客效率，降低獲客成本；另一方面，慧皓芊餐飲依托IoT技術(shù)底層邏輯搭建從供應(yīng)鏈到產(chǎn)業(yè)園區(qū)再到終端門店的全數(shù)字化供應(yīng)鏈路，做到自動化訂單推送、實時庫存管理等數(shù)智化經(jīng)營管控。在數(shù)字化運維的末端，數(shù)據(jù)將統(tǒng)一沉淀至慧皓芊餐飲大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，形成門店及品牌數(shù)據(jù)資產(chǎn)，為業(yè)務(wù)增長提供數(shù)據(jù)支撐。

2023年，餐飲業(yè)翻開嶄新篇章，市場變革加速背景下，緊跟變化甚至預(yù)判變化，才是贏得下一階段勝利的關(guān)竅。未來，慧皓芊餐飲將以持續(xù)性的自我驅(qū)動，引領(lǐng)創(chuàng)客取得豐厚成果。