8月9日,食未生物(下稱“CellX”)在上海研發(fā)中試中心召開主題為“HELLO 百元時(shí)代“的細(xì)胞培養(yǎng)肉千升噸級(jí)中試工廠發(fā)布會(huì)。

工廠命名為FX——Future Food Factory X,取自中國(guó)原始畜牧業(yè)開創(chuàng)者伏羲(FuXi)之名,寓意細(xì)胞培養(yǎng)肉的誕生將開創(chuàng)一個(gè)新的肉類生產(chǎn)方式,這是該領(lǐng)域落成并投入運(yùn)營(yíng)的中國(guó)第一個(gè)千升噸級(jí)中試工廠,現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了中試工廠揭幕。

現(xiàn)場(chǎng)揭牌儀式

中試是作為產(chǎn)品正式大規(guī)模量產(chǎn)前的試驗(yàn),CellX的FX中試工廠利用自主研發(fā)的懸浮細(xì)胞系和低成本無(wú)血清培養(yǎng)基,以及配套的創(chuàng)新工藝技術(shù),已成功將每份產(chǎn)品成本降至數(shù)百元,接近全球領(lǐng)先水平。創(chuàng)業(yè)才3年的CellX,能在價(jià)格上完成行業(yè)跨越式的“蹦極跳”,主要得益于其在底層技術(shù)的創(chuàng)新突破以及對(duì)行業(yè)資源的高效整合。

在底層技術(shù)端,CellX利用其自主開發(fā)的可以穩(wěn)定生長(zhǎng)的“細(xì)胞種子“和與之配套的低成本培養(yǎng)基,實(shí)現(xiàn)細(xì)胞培養(yǎng)肉成本大幅下降;在核心設(shè)備領(lǐng)域,依托與東富龍(300171)集團(tuán)的戰(zhàn)略合作,加快實(shí)現(xiàn)中試工廠、研發(fā)中心的落地。技術(shù)突破疊加產(chǎn)線落地,CellX的整體產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程邁入高速路。

作為實(shí)驗(yàn)室到商業(yè)化的重要橋梁,建立中試工廠可以實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步技術(shù)驗(yàn)證,并改進(jìn)生產(chǎn)工藝、低成本培養(yǎng)技術(shù)以及生物反應(yīng)器性能,為后續(xù)規(guī)模化生產(chǎn)和產(chǎn)品定制化鋪路。“中試生產(chǎn)線正式運(yùn)營(yíng),能幫助CellX推進(jìn)工廠建設(shè),以建立可靠模型;同時(shí)中試階段的生產(chǎn)數(shù)據(jù)能幫助公司加快獲得各國(guó)市場(chǎng)準(zhǔn)入需要的數(shù)據(jù)。”對(duì)于領(lǐng)先行業(yè)落地中試生產(chǎn)線,CellX 聯(lián)合創(chuàng)始人&CEO楊梓梁分享了更多產(chǎn)品商業(yè)化的布局和規(guī)劃,“此外,我們也在同步推動(dòng)美國(guó)、新加坡等國(guó)家的產(chǎn)品準(zhǔn)入,將于今年提交審批,預(yù)期在2025年產(chǎn)品在海外上市。通過(guò)技術(shù)、產(chǎn)品、市場(chǎng)、監(jiān)管等多個(gè)維度發(fā)力,期望率先實(shí)現(xiàn)CellX的產(chǎn)品走向市場(chǎng)。“

CellX千升噸級(jí)中試工廠

“細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)是一種安全、高效、可持續(xù)的肉類生產(chǎn)方法,通過(guò)調(diào)節(jié)培養(yǎng)基成分和組合食品技術(shù),能培養(yǎng)出更美味、更有營(yíng)養(yǎng)、更安全的肉類。今天,我們向大家展示了一些產(chǎn)品雛形,未來(lái)在中試規(guī)模的加持下,會(huì)進(jìn)行更多維度的產(chǎn)品開發(fā)。”據(jù)CellX研發(fā)總監(jiān)陳雙雙表示,目前公司已經(jīng)利用高通量平臺(tái),篩選出了20多款細(xì)胞種子等待進(jìn)入中試測(cè)試。已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了多管線布局的CellX,未來(lái)將重點(diǎn)關(guān)注高附加值牛肉和海鮮等品類。

不管是從技術(shù)突破還是產(chǎn)業(yè)化布局上,CellX都遙遙領(lǐng)先國(guó)內(nèi)同儕,并且在加快與國(guó)際接軌步伐 。2023年,全球細(xì)胞培養(yǎng)肉的產(chǎn)業(yè)化和商業(yè)化紛紛加速,目前全球范圍內(nèi)已有10余家公司建立起培養(yǎng)肉中試工廠,但規(guī)模達(dá)千升噸級(jí)的只有5家;CellX作為目前國(guó)內(nèi)唯一能夠?qū)崿F(xiàn)培養(yǎng)肉種子細(xì)胞千升級(jí)放大培養(yǎng)的公司,其千升中試工廠的建成,成功推動(dòng)中國(guó)細(xì)胞培養(yǎng)肉步入噸級(jí)中試時(shí)代。聚焦于培養(yǎng)肉產(chǎn)業(yè)化與商業(yè)化的CellX,未來(lái)將持續(xù)推進(jìn)產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新和突破,繼續(xù)下探培養(yǎng)肉的成本,目標(biāo)是成為中國(guó)第一家將培養(yǎng)肉帶到消費(fèi)者餐桌的公司。