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由重慶市黔江區(qū)人民政府主辦，黔江區(qū)商務(wù)委、黔江區(qū)文旅委、重慶峽谷城文旅集團(tuán)承辦的“第三屆中國(guó)黔江雞雜美食文化節(jié)暨首屆黔江雞雜產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”自6月26日完美收官以來，通過10萬(wàn)張“雞雜嗨吃券”的市場(chǎng)發(fā)酵，赴黔游客呈上升趨勢(shì)，本屆雞雜文化節(jié)的“余溫效應(yīng)”得以持續(xù)顯現(xiàn)。“本屆雞雜文化節(jié)的創(chuàng)新舉辦，進(jìn)一步推動(dòng)了黔江雞雜產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展，更好地展示了黔江文旅產(chǎn)業(yè)鏈條，進(jìn)一步提升了黔江文旅的品牌影響力。”重慶峽谷城文旅集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受采訪時(shí)稱。

據(jù)了解，本次雞雜文化節(jié)的“靈魂”是單張面額為30元人民幣的共計(jì)10萬(wàn)張“雞雜嗨吃券”全國(guó)“尋主”和線上線下同步推出活動(dòng)logo—“pajipaji”小公仔。在“首屆黔江雞雜產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”上，50余位行業(yè)專家及餐飲大咖相聚一堂，并就“黔江雞雜產(chǎn)業(yè)化、連鎖化之路”“黔江雞雜的健康和營(yíng)養(yǎng)”“黔江雞雜如何成為重慶又一張走向全國(guó)的美食名片”等議題作主題作發(fā)言。與會(huì)嘉賓暢所欲言，紛紛奉上“金點(diǎn)子”，為黔江“如何讓美食賦能文旅”共謀“能量場(chǎng)”。

黔江雞雜是黔江美食大IP，歷史悠久。目前全國(guó)雞雜店鋪已達(dá)2300家，雞雜綜合產(chǎn)值突破2億元，產(chǎn)業(yè)鏈條初步形成，發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。而在黔江新一屆領(lǐng)導(dǎo)班子擘畫的黔江“四城建設(shè)”宏偉藍(lán)圖中，“文旅美城”便排于首位。至此，黔江文旅也進(jìn)入到了高水平打造“中國(guó)峽谷城、武陵會(huì)客廳”的時(shí)代。作為黔江美食中最負(fù)盛名者、重慶市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)—黔江雞雜逐漸風(fēng)靡全國(guó)，成為了為數(shù)不多被冠以地理標(biāo)識(shí)的黔江美食，成為了黔江享譽(yù)武陵山區(qū)乃至全國(guó)一張“美食名片”。

黔江區(qū)第五次黨代會(huì)明確提出，要“共建國(guó)家文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范區(qū)”。重慶市“十四五”規(guī)劃和《渝東南武陵山區(qū)城鎮(zhèn)群建設(shè)行動(dòng)方案》也提出了“推動(dòng)渝東南地區(qū)加快建設(shè)國(guó)家級(jí)文化產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范區(qū)，打造文旅融合發(fā)展新標(biāo)桿，文化旅游產(chǎn)業(yè)成為區(qū)域性支柱產(chǎn)業(yè)”。而《成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)規(guī)劃綱要》更是明確提出，“推動(dòng)黔江與周邊區(qū)縣文旅融合發(fā)展，建設(shè)文化產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范區(qū)”的目標(biāo)。作為渝東南區(qū)域中心城市且文旅資源富集，黔江正在建設(shè)文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范區(qū)的過程中找到全新的力點(diǎn)，以擦亮“中國(guó)峽谷城·武陵會(huì)客廳”為著力點(diǎn)，不斷提升景區(qū)品質(zhì)，努力推動(dòng)文旅深度融合發(fā)展。尤其是快速推動(dòng)“數(shù)字+”旅游發(fā)展模式，以黔江雞雜“pajipaji小公仔”為突破口，全面推動(dòng)數(shù)字IP和外延產(chǎn)品開發(fā)。在此基礎(chǔ)之上，全速推進(jìn)智慧景區(qū)等文旅科技項(xiàng)目落地，率先在渝東南布局“文旅+科技”和“文旅+數(shù)字經(jīng)濟(jì)”項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)數(shù)字經(jīng)濟(jì)與旅游產(chǎn)業(yè)的深度融合，持續(xù)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，最終實(shí)現(xiàn)文旅發(fā)展“換道超車”。

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