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日前，在2022監管科技創新助推調味品產業高質量發展研討會上，有專家指出要持續提高調味品質量水平，不斷增強人民群眾的獲得感、幸福感和安全感。食品安全大于天，新消費升級趨勢下，消費者雖然提出了更多元、更高端的需求，但對于企業而言，“品質”更是前提。

34年來，太太樂在調味品的品控管理方面不斷升級，在生產加工、銷售等環節實施全流程監管，深入推進精工品控模式，織密產品質量網，切實提高調味品現代化品控模式，用心守護“鮮味”。

精雕細琢方為器 嚴格把關造就“高品質”

在太太樂，每一只整雞、每一個食材，都是精心挑選的。每一包雞精的生產，都需要經過64道嚴格檢測，設206個攝像點嚴密監控，且監控視頻保存20個月，確保有效的追溯和紀錄。

食品安全方面，更有通過中國合格評定國家認可委員會(CNAS)認證的太太樂食品安全分析室保駕護航。分析室為太太樂原料污染物、包材污染物的監控提供了可靠的技術支持，包括獸藥殘留、農藥殘留、真菌毒素、非法添加物、無機元素等的食品安全檢測分析服務。同時協助工廠進行質量分析,為集團研發中心的新產品開發,鮮味科學的研究等項目提供技術支持。

三十多年來，太太樂從未在品控方面降低要求，而是不斷進取，積極升級品控技術，嚴格按照工序執行高標準生產，通過層層的質量檢驗，以精工細作的產品品質回饋消費者的信任。

千錘百煉始成鋼  深耕鮮味科學成就“好滋味”

已榮獲“2021中國500強”【1】、“2021中國品牌日·中國名優品牌”【2】、“第八屆中國食品健康七星獎”【3】等獎項的太太樂，即使多項榮譽加身，對于鮮味科學的研究腳步也從未停歇。早在2002年，太太樂受中國調味品協會委托，牽頭起草了《中國雞精調味料行業標準》，并于2004年7月1日正式頒布執行。《標準》的正式實施，也意味著我國雞精產業鏈逐步走向規范和成熟。

近年來，太太樂還陸續推出了《鮮味的秘密》美食紀錄片、《鮮味科學與雞精調味料工藝概論》一書，并連續多年舉辦鮮味科學研討會，與眾多國內外的專家學者一起學習與分享鮮味科學領域最新研究成果和權威觀點。

自2019年太太樂成立院士專家工作站以來，已先后分享多項研究進展與成果，并與華南理工大學共同申請2項發明專利。此外，太太樂還牽頭發起了鮮味產業技術創新戰略聯盟。聯盟的成立,也意味著鮮味科學在產學研三方協作發力，實現優勢資源的互動與對接,共同推動鮮味產業創新升級。

太太樂對于鮮味科學的執著與追求，實際上為品牌營銷打下了非常堅實的基礎。目前，太太樂產品覆蓋固態復合風味調味料和液態增鮮調味料兩大類的不同系列，并以消費者需求為導向，構建了多元產品矩陣，滿足消費者烹飪需要的同時，努力“讓十三億人嘗到更鮮美的滋味”。

商之道，唯信則立。未來，以“讓生活更美好”為企業愿景的太太樂，仍將堅持對產品質量的執著，堅持對鮮味科學的研究與推廣，為消費者提供更多“高品質、好滋味”的產品。

注：

【1】由“世界品牌實驗室”公布榜單

【2】由Asiabrand主辦的“2021品牌強國論壇“上頒布該獎項

【3】由中國食品科學技術學會主辦的國際食品安全與健康大會上揭曉

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。