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關于《貴州省白酒企業(yè)競爭力排行前100名情況》，了解到是由北京工商大學經(jīng)濟學院教授、中國輕工業(yè)聯(lián)合會中國食品安全工程白酒大數(shù)據(jù)研究院院長楊宏恩；中國輕工業(yè)聯(lián)合會中國食品安全工程白酒大數(shù)據(jù)研究院副院長、管理學博士王東；北京工商大學教學與統(tǒng)計學院副教授辛士波；北京工商大學數(shù)學與統(tǒng)計學院院長助理、碩士生導師、中國人民大學統(tǒng)計學博士、清華大學社會科學院學院博士后徐玲；北京工商大學數(shù)學與統(tǒng)計學院經(jīng)濟統(tǒng)計系講師、經(jīng)濟學博士、中國人民大學競爭力與評價研究中心兼職研究員王康共同研究發(fā)布。由此可見《貴州省白酒企業(yè)競爭力排行前100名情況》的權威性。

在與省內(nèi)眾多名酒企業(yè)的競爭中，能夠位列貴州省排名前十的中心釀酒集團有著怎樣的實力？據(jù)了解，貴州中心釀酒集團，其前身是1929年創(chuàng)辦的組成茅臺酒的三大燒坊之一的衡昌燒坊，地處茅臺鎮(zhèn)以茅臺酒廠為主的7.5平方公里的核心產(chǎn)區(qū)。中心集團所處區(qū)域以198公里為半徑形成的原生態(tài)圈，森林覆蓋面積達40%，被譽為中國中心名酒圈，故名貴州中心釀酒集團。集團建有2座基酒廠，年生產(chǎn)3600噸的醬香型白酒，15000多噸的儲酒能力名列茅臺鎮(zhèn)前茅。同時，也是獲得認定的醬香型白酒釀酒造產(chǎn)業(yè)知名品牌創(chuàng)建示范企業(yè)。

據(jù)悉，貴州中心釀酒集團在重視釀酒技術的發(fā)展和微生物方面的研究引起了酒界的關注。中心釀酒集團建有貴州特征微生物研究院，有多名國家級釀酒工藝大師及國家級和省級評酒委員，設備設施齊全，檢測手段完善，配套有完整的調(diào)制、過濾、灌裝、化驗的先進設備及一條自動化包裝生產(chǎn)線。

正是重視技術與科研，貴州中心釀酒集團在國內(nèi)外多次獲得有分量的獎項。通過過文化賦能、技術創(chuàng)新，貴州中心釀酒集團已經(jīng)發(fā)展成國內(nèi)集自然生態(tài)、制曲釀造、教學科研、文化體驗、旅游休閑、洞藏封壇、等會員制服務為一體的醬香中心文化產(chǎn)業(yè)園。

貴州中心釀酒集團按照定制的服務標準，為消費者帶來“醬鄉(xiāng)國”酒，酒具有醬香突出、酒體醇厚、回味悠長、留香持久的特點，這全歸功于中心集團對于古法釀制的傳承和遵循，始終秉承大曲醬香九次蒸煮七次取酒的傳統(tǒng)釀酒工藝及三高三長的工藝特點，歷經(jīng)30道工序，165個工藝環(huán)節(jié)精工釀造，真?zhèn)鞣中唾A藏分級勾調(diào)的核心技術，長達15年以上洞藏老熟而成。

接下來，中心釀酒集團會通過對產(chǎn)品、服務的高要求、高標準，保持高質(zhì)量發(fā)展，繼續(xù)穩(wěn)扎穩(wěn)打，同時一手抓文化建設，一手抓科技創(chuàng)新，以傳承釀造技藝，復興三大燒坊，在醬酒行業(yè)創(chuàng)新一個未來為目標。

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