愛爾蘭位于西歐，氣候溫潤，四季如春，其80%的國土被植被覆蓋，因此享有“翡翠綠島”的美譽。繁茂的牧草、肥沃的土壤、純凈的空氣、充沛的降水、綿長的海岸線…優渥的自然環境為愛爾蘭農業的發展打下了良好的基礎。愛爾蘭食品生產嚴格執行歐盟及愛爾蘭國家食品安全雙重標準，確保其優秀品質，并在全球享有盛譽。

2023年6月1日至30日，由愛爾蘭食品局主辦的“仲夏愛爾蘭美食月”即將在上海和昆明火熱開啟。本次推廣活動共攜手7家精選餐廳將圍繞中式和日式兩種菜式打造專屬菜單，甄選23道菜品，旨在將天然安全、品質上乘的美味愛爾蘭海鮮、豬牛肉送到更多中國消費者的餐桌。

此次活動中不乏有高端海鮮消費者的“心頭好”——海螯蝦。愛爾蘭海螯蝦是世界頂級的海鮮食材之一，又稱都柏林灣蝦，蝦體長度8至24厘米；其色澤艷麗清新，口感順滑香甜，肉質鮮嫩肥美且富含營養物質。上海鮨·割烹暖岸精心準備了口感順滑鮮甜的愛爾蘭螯蝦啫喱凍；鮨東·日本料理創新了愛爾蘭海螯蝦麻薯蝦汁，為您帶來舌尖上的新體驗。

昆明帕普曼酒店將推出別致的樹番茄汁浸愛爾蘭深海螯蝦、鮮嫩多汁的水腌菜菱白拌愛爾蘭白螺、精致誘人的五彩愛爾蘭螯蝦水晶福袋。愛爾蘭白螺深受食客們的青睞，清冷的大西洋海水為愛爾蘭白螺的生長提供了極佳的環境，多汁、鮮甜的口感得到了海螺愛好者的一致好評。低脂、富含蛋白質和其他營養元素的特點，也讓愛爾蘭白螺契合當下流行的健康飲食趨勢，可以在上海今音嘗試香糯鮮美的辣酒煮愛爾蘭白螺與和粋懷石料理提供的經典菜品——清酒煮愛爾蘭白螺。

除了愛爾蘭海鮮之外，肉食主義者在本次活動中同樣也能大飽口福。肉質細嫩的愛爾蘭牛肉和瘦而不柴的愛爾蘭漢普夏豬肉給各系大廚和餐飲從業者們帶來了新的靈感，被演繹成或經典或創新的菜肴。阿納迪酒店內的竹善日本料理研發了低溫愛爾蘭豬戰斧、愛爾蘭牛肩胛小排京水菜沙拉等當季菜品；上海新錦江藍天旋轉餐廳推出入口酥香層次分明的愛爾蘭豬肉碎蒸紅膏蟹與酸、甜、咸、辣、鮮等多層次的復合味型的淮揚醬汁愛爾蘭黑叉燒，昆明帕普曼酒店通過大理雕梅燒愛爾蘭漢普夏豬脊排、香茅草烤愛爾蘭漢普夏豬五花肉配腌菜膏等菜品帶你滿足視覺與味覺的雙重美好體驗！

愛爾蘭食品局致力于將高品質的食材帶給更多中國消費者，放眼未來，愛爾蘭食品局將堅守綠色可持續發展，保持高品質的生產原則，讓消費者們不出國門就能體驗到來自愛爾蘭翡翠綠島的天賜鮮美。為中國消費者帶來優質綠色產品，并提供更多配套服務，聯合更多的餐廳及酒店，助推中愛貿易發展。

相約在“仲夏愛爾蘭美食月”，讓我們一起共赴一場舌尖上的綠島尋味之旅！現在就關注“愛爾蘭食品局”官方微信公眾號，到7家門店消費任意一款由愛爾蘭食材制作的菜品，憑消費證明即可參與抽獎，有機會贏取精美禮品。

*具體細則請見“愛爾蘭食品局”官方微信公眾號

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