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    茶文化專欄vol.7 — 好壺配好茶,相映成茶趣
    2022-05-23 12:33:48   來源:壹點網  分享 分享到搜狐微博 分享到網易微博

    茶文化博大精深,MK將持續發布茶文化專題欄目,進行專業茶文化科普,歡迎關注、分享!

    愛茶人大都講究品茗情趣,崇尚意境高雅,認為好茶好壺,猶似紅花綠葉,相映生輝。因此,我們不僅要會選擇好茶,還要會選配好茶具。

    選配茶具,壺添品茗情趣

    茶葉沖泡器具樣式豐富、材質多樣,了解茶具自身的材質特點,更有利于泡出一杯好茶:

     

    瓷器具:釉質精細,不吸茶味,利于凸顯茶葉本身的優點,便于觀茶,散熱速度快,不悶茶,出水速度快;有白瓷、青瓷、黑瓷、彩瓷,適合大多數茶葉的沖泡,彩瓷中最具代表性的是青花瓷茶具,色彩淡雅,獨具魅力。

    玻璃器具:質地透明、物美價廉、手感細膩、散熱快、不悶茶、不吸茶味、易清洗,形態各異,用玻璃茶具泡茶,可以清楚地觀察茶湯色澤以及茶葉形狀。

    陶質器具:結構細密、胎質細膩,會吸收茶香,保溫性能好,造型美觀,可在較長時間內保持茶湯的色香味,顏色多樣,最為著名的屬江蘇宜興的紫砂壺。

    金屬器具:耐用、不易破損,用金、銀、銅、錫、鐵、不銹鋼、搪瓷等材料制成的茶具,現有的金屬茶具,大多用在茶葉的存儲或者泡茶輔助器具來使用,幾乎不直接用于茶葉的沖泡當中。

    漆器:輕巧美觀,色澤光亮,能耐溫、耐酸,以竹木或其它物品雕制后經過涂漆的茶具,較有名的有北京雕漆茶具、福州脫胎茶具、江西鄱陽等地生產的脫胎漆器等。

    竹木茶具:保溫、傳熱性能適中,自帶竹子的清香、彈性好;用竹、木制成的茶具,很少直接用于沖泡,例如竹夾、茶匙、竹瓢、茶篩、茶席等。

    因茶制宜,茶添器藝價值

    那么,在了解茶具特點后,我們該如何“因茶制宜”選配茶具呢?

     

    綠茶、黃茶-注重觀形

    透明玻璃杯:便于觀察,聞香,散熱快,不悶茶,茶湯滋味不會過于苦澀;

    瓷質蓋碗:快速出湯,便于觀色、聞香。

    紅茶-注重觀色

    內壁白的瓷壺、蓋碗、蓋杯:觀色;

    玻璃杯:觀色、聞香,蓋上蓋子,沿杯壁倒水進行沖泡。

    烏龍茶-注重聞香

    紫砂壺:保溫性能好,茶湯醇厚、香氣不散;

    蓋碗、白瓷壺:便于觀察葉底、聞香,更能凸顯茶湯品質。

    花茶-注重觀形聞香

    透明玻璃杯:觀形、聞香;

    瓷質(青瓷、青花瓷、粉彩瓷器)蓋碗、茶壺、蓋杯:悶泡水溫散熱慢,有利于充分泡出茶味。

    黑茶-注重觀色

    不注重外形,全部茶葉均需沸水沖泡,洗茶工藝不能少;

    需要導熱性能好、散熱快、耐高溫、保溫性能好,可選擇蓋碗、飄逸杯、陶壺、鐵壺、紫砂等等

    白茶-注重觀色

    玻璃杯、蓋碗(白瓷、黑瓷)、壺均可,蓋碗以白色底為佳,可清晰地觀察茶湯顏色;

    對于粗老的茶葉以及老白茶,可用耐高溫的茶壺直接煮飲

    品質匠造 大師級沖泡體驗

    造型各異、材質不一的茶器具擺放在一起,容易讓摸不透使用方法的朋友們覺得,喝茶是件看起來門檻很高的事情。

    但喝茶本應自在,它不該是附庸風雅的做作,而應是放下包袱的自然。Master Kitchen沖泡大師,配備上下高棚硅玻璃壺,上壺更是貼心的雙層防燙設計,賦予用戶利落又不失考究的沖泡體驗。

     

    兼具意式美學與百年匠造基因的Master Kitchen洞察到人們精致生活的需求,將意式調飲美學融入水系列作品中,以更專業的調飲方案和更科學便捷的操作,帶來優雅精致水生活。

    免責聲明:市場有風險,選擇需謹慎!此文僅供參考,不作買賣依據。

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    [責任編輯:ruirui]


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