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2023年4月12日，第108屆全國糖酒交易會(huì)（下稱“糖酒會(huì)”）在成都盛大啟幕，四川圣迪樂村生態(tài)食品股份有限公司（下稱“圣迪樂”）攜新產(chǎn)品OMEGA-3 營養(yǎng)蛋參展亮相。「圣迪樂」成立于2001年，如今是全球蛋企十二強(qiáng)品牌，此次發(fā)布的OMEGA-3 營養(yǎng)蛋由博士團(tuán)隊(duì)歷時(shí)多年研發(fā)，每枚含普通雞蛋2倍的OMEGA-3，以及豐富的α-亞麻酸和DHA。

OMEGA-3 營養(yǎng)蛋發(fā)布，

「圣迪樂」將持續(xù)發(fā)力 OMEGA-3 鮮蛋系列產(chǎn)品

近年來，隨著人們消費(fèi)水平和需求的不斷提升，雞蛋行業(yè)也正面臨著全新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。價(jià)格對(duì)于消費(fèi)者選購雞蛋的影響逐漸降低，取而代之的是更高的產(chǎn)品品質(zhì)和品牌知名度要求，雞蛋消費(fèi)向高品質(zhì)趨勢(shì)發(fā)展。

據(jù)蛋品世界“2021年雞蛋消費(fèi)者調(diào)查報(bào)告”顯示，我國88%的消費(fèi)者更重視雞蛋新鮮程度，87%的人更重視質(zhì)量安全，更重視營養(yǎng)價(jià)值的人數(shù)占比接近2/3，且消費(fèi)者在對(duì)高品質(zhì)雞蛋的認(rèn)知中主要包括可生食、無菌無抗、富營養(yǎng)等。相比于過去，消費(fèi)者對(duì)于高品質(zhì)雞蛋的需求正在日益增加。在此背景之下，近幾年，主打營養(yǎng)的高品質(zhì)蛋品開始擠進(jìn)市場，如富硒雞蛋、葉酸雞蛋、葉黃素雞蛋蝦青素雞蛋等等。

對(duì)于蛋企而言，如何搶抓這一波市場機(jī)遇，在同質(zhì)化嚴(yán)重的雞蛋市場中通過高品質(zhì)雞蛋趁勢(shì)出擊，已然成行業(yè)新命題。在本次糖酒會(huì)上，「圣迪樂」舉行了新品推介會(huì)及新產(chǎn)品戰(zhàn)略合作儀式。新品推介會(huì)上，OMEGA-3 營養(yǎng)蛋正式發(fā)布，據(jù)介紹，OMEGA-3 營養(yǎng)蛋是一款富含營養(yǎng)的高品質(zhì)雞蛋，由博士爸媽團(tuán)隊(duì)歷時(shí)多年研發(fā)，獲得國際權(quán)威NSF可生食、無抗生素雙認(rèn)證。

「圣迪樂」總裁鄧興亮出席新品推介會(huì)并發(fā)表演講，鄧興亮介紹道，OMEGA-3營養(yǎng)蛋每枚含普通雞蛋2倍的OMEGA-3，以及豐富的α-亞麻酸和DHA，所含微量元素適應(yīng)全年齡段人群營養(yǎng)需求，在OMEGA-3、DHA、硒、鋅、維生素、更少膽固醇6大營養(yǎng)維度均顯著優(yōu)于普通雞蛋。未來，圣迪樂將繼續(xù)研發(fā)更高含量的 OMEGA-3 鮮蛋系列產(chǎn)品，與更多優(yōu)秀的合作伙伴共同推動(dòng)這一品類的發(fā)展，為國人提供更加營養(yǎng)健康的飲食方案。

新品發(fā)布之后，「圣迪樂」在展會(huì)現(xiàn)場舉行了新產(chǎn)品戰(zhàn)略合作儀式，與多位零售客戶、工商客戶達(dá)成眾多簽約，就「圣迪樂」鮮蛋系列產(chǎn)品達(dá)成合作協(xié)議，為OMEGA-3營養(yǎng)蛋新品上市蓄能助力，也進(jìn)一步拓寬鞏固了圣迪樂的客戶渠道。

「圣迪樂」產(chǎn)品技術(shù)總監(jiān)齊莎日娜告訴36氪，OMEGA-3是一組多元不飽和脂肪酸。包含了DHA和α-亞麻酸等，它是兒童大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育必須的重要元素，且有助于維持心腦血管健康，是聯(lián)合國糧農(nóng)組織建議必須攝入的營養(yǎng)成分。11年前，「圣迪樂」博士研發(fā)團(tuán)首次提出了研發(fā)OMEGA-3雞蛋的想法，經(jīng)過9年的市場培育和不斷優(yōu)化迭代，圣迪樂OMEGA-3雞蛋上市，此次，產(chǎn)品再次升級(jí)為OMEGA-3營養(yǎng)蛋，專注OMEGA-3營養(yǎng)富集，并將由此開始持續(xù)打造營養(yǎng)富集系列產(chǎn)品。

據(jù)36氪了解，OMEGA-3營養(yǎng)蛋屬于中高端產(chǎn)品，售價(jià)為3.5元/枚，主要針對(duì)孕媽、0-14歲兒童及需要補(bǔ)充營養(yǎng)的老年人。在銷售渠道上，OMEGA-3營養(yǎng)蛋除了覆蓋「圣迪樂」過去的傳統(tǒng)渠道及電商渠道以外，還將進(jìn)入月子會(huì)所、幼兒園、小學(xué)等垂直場景。值得一提的是，新產(chǎn)品戰(zhàn)略合作儀式上，「圣迪樂」就與母嬰童商品零售與增值服務(wù)品牌「孩子王」達(dá)成戰(zhàn)略合作，進(jìn)一步拓寬消費(fèi)場景。

技術(shù)研發(fā)、數(shù)字化建設(shè)、新渠道

「圣迪樂」跑步進(jìn)入“新零售”

蛋雞養(yǎng)殖是一個(gè)相對(duì)傳統(tǒng)的行業(yè)，從2001年創(chuàng)立開始，「圣迪樂」就自建全產(chǎn)業(yè)鏈，從飼糧、養(yǎng)殖，到食品加工、冷鏈運(yùn)輸，目前全國17大基地直達(dá)消費(fèi)者和零售終端，已經(jīng)做到全程可控，每一枚雞蛋都可溯源。

而如今，「圣迪樂」這家老牌蛋企正在以嶄新的業(yè)態(tài)模式，跑步進(jìn)入“新零售”，一方面是投資5億進(jìn)行數(shù)字化、智能化建設(shè)；另一方面，則是新零售、新渠道的全面布局。「圣迪樂」?fàn)I銷中心副總經(jīng)理?xiàng)罱ū敫嬖V36氪：“「圣迪樂」把雞蛋作為一個(gè)時(shí)尚快消品來對(duì)待，通過新零售渠道與線下渠道融合，聚焦線上B2C業(yè)務(wù)、自營B2C平臺(tái)、O2O、社群+社交電商、內(nèi)容電商等，整合多元業(yè)務(wù)板塊。”

本次OMEGA-3營養(yǎng)蛋的推出，不僅是一次上新，也是一次「圣迪樂」以消費(fèi)者體驗(yàn)為中心、以數(shù)字化為驅(qū)動(dòng)力踐行新零售的嘗試。

齊莎日娜告訴36氪，一直以來，「圣迪樂」都在通過不斷的技術(shù)研發(fā)，進(jìn)行產(chǎn)品突破。每款新品推出的背后，都是由百余名博士、碩士科研團(tuán)隊(duì)組建的“蛋雞研究院”。2021年，「圣迪樂」獲得了全球權(quán)威產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)NSF頒發(fā)的“可生食”和“無抗生素”雙國際認(rèn)證。

此次新品的推出，背后同樣有專業(yè)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了大量的研究嘗試：“本次OMEGA-3營養(yǎng)蛋的研發(fā)過程中，最大的難點(diǎn)就是OMEGA-3的富集。所有雞蛋的養(yǎng)殖原料都需要從國家要求的原料中進(jìn)行挑選，而我們就是不斷地進(jìn)行選擇、配比，此次我們通過亞麻籽來增加OMEGA-3營養(yǎng)蛋中的營養(yǎng)成分，需要對(duì)多個(gè)產(chǎn)地的原料進(jìn)行對(duì)比，選擇穩(wěn)定的且富集量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的亞麻籽，同時(shí)，還要考慮這個(gè)過程中亞酸脂肪酸等其他營養(yǎng)物質(zhì)的保護(hù)，同時(shí)，也要對(duì)口感進(jìn)行不斷地微調(diào)。”

值得一提的是，在此之前，「圣迪樂」還結(jié)合日本古法工藝推出美玉子即食溏心蛋。對(duì)于「圣迪樂」而言，這些新品嘗試，是因?yàn)橄M(fèi)者對(duì)于雞蛋消費(fèi)的需求已經(jīng)產(chǎn)生了變化。鄧興亮告訴36氪：“過去，消費(fèi)者對(duì)雞蛋的需求是飽腹、安全。而現(xiàn)在，除了安全以外，消費(fèi)者對(duì)雞蛋的口感、營養(yǎng)乃至銷售渠道都提出了全新的要求。”

如今，「圣迪樂」一方面進(jìn)行品牌化升級(jí)，用更多的新品和銷售渠道鏈接年輕化的消費(fèi)群體；另一方面，也將持續(xù)發(fā)力全球化。未來，這家在小小的雞蛋上發(fā)力的企業(yè)還將講出什么樣的故事？36氪將持續(xù)關(guān)注。