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近年來，烘焙消費市場成為了眾多資本的“兵家必爭之地”，競爭激烈程度日益提升，超出了不少人的預想。為了占據更多的市場份額，一些底蘊比較豐厚的烘焙品牌，選擇全品類投入，在較長的運營周期當中，與競爭者一較高下。但這種商業模式，可能會導致賽道變得更加擁擠，即便“擠死”了對手，同時也會導致自身運營成本的急劇提升，并不利于行業整體發展。為了開辟更多的市場發展空間，“九朵云”烘焙連鎖品牌堅持另辟蹊徑，從細分賽道切入，運用新媒體渠道引流，開創“現烤鮮面包+現打鮮牛奶”模式，定位于“互聯網+烘焙”產業的新興烘焙品牌。如今，九多云正式形成了獨屬于自身的成熟商業模式，在烘焙市場逐步打響品牌名聲。

為何從細分賽道切入，可以獲得超出預想的發展成果？因為九朵云拒絕“資源內耗”，堅持販賣優質食物與輸出普世價值。世界上不應當只存在一種價值觀，烘焙市場也不應當只出現一種商業模式。為了能夠改變行業的傳統認知，九朵云堅持做自己，努力給各類消費群體，一個新的午餐選項，或者是一個新的下午餐選項。

首先，九朵云堅持“小店小投入”，實現輕裝上陣的運營目標，通過范圍廣開門店、快速復制，讓品牌逐漸鋪滿全國，從而受到更多消費者的關注。在九多云的觀念里，隨著市場的發展，資源的整合。在如今的烘焙消費市場當中，新中式和單品類烘焙成為兩匹黑馬，受到了無數優質資本的高度關注。而九多云經過自身的判斷，堅持從細分賽道切入，打造單品類烘焙品牌，從而滿足市場的實際需求。在較短的品牌發展時間之內，成為了正在崛起的年輕烘焙品牌，也受到了業界的一致認可與尊重。

其次，九朵云堅持用小店做大生意，讓少品類出大成績。“以小撬大”并不是夢想，而是九朵云的實際運營目標。為了讓自己的小店更有吸引力，九朵云以開放廚房的形式，提供物料、工具、機器設備等材料。在九朵云的設想當中，開放廚房的功能和目的，并不是展示流程透明度，更重要是能夠與消費目標群體形成互動，讓用戶真正形成依賴感，從而成為品牌的忠實擁躉。

除此之外，九朵云高度重視產品制造品質，深入全球采購鏈核心環節，精心挑選來自全球 12 個國家的優質食材，日本高筋粉、韓國幼砂糖、新西蘭黃油、法國酵母、愛爾蘭淡奶油、美國蔓越莓、比利時巧克力、中國臺灣鳳梨、新疆阿克蘇核桃等等，全方位滿足消費者“刁鉆”口味，成為烘焙消費市場的創新先驅。另外，從考察評估、店面選址、裝修設計一直到最終店鋪簽約，九朵云都會給予加盟商專業建議，幫助他們早日度過開店的“瓶頸期”，從而獲得預想當中的投資收益。

在日后的品牌推廣過程當中，九朵云將會立足于市場發展實際，發揮自身在品牌營銷、產品制造等方面的優勢，努力為消費者帶來更多驚喜與感動！

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。