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品牌是企業(yè)無形的財(cái)富，也是綜合國(guó)力競(jìng)爭(zhēng)的重要力量，正是意識(shí)到此，“品牌強(qiáng)國(guó)”戰(zhàn)略應(yīng)運(yùn)而生。為貫徹落實(shí)這一戰(zhàn)略，《發(fā)現(xiàn)品牌》欄目組、對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)中國(guó)國(guó)際品牌戰(zhàn)略研究中心聯(lián)合主辦自主品牌推廣平臺(tái)——品牌強(qiáng)國(guó)·自主品牌優(yōu)選工程（簡(jiǎn)稱：品牌強(qiáng)國(guó)優(yōu)選工程）。

優(yōu)選工程以征集、遴選成員單位、行業(yè)典范企業(yè)為主線，旨在打造專業(yè)性、國(guó)家級(jí)、國(guó)際化自主品牌推廣平臺(tái)，發(fā)揮品牌引領(lǐng)作用，樹立新時(shí)代中國(guó)自主品牌形象。

日前，“美渝石鍋魚”經(jīng)過資質(zhì)審核、輿情監(jiān)控等層層篩選，成功入選為品牌強(qiáng)國(guó)優(yōu)選工程美渝石鍋魚行業(yè)優(yōu)選成員單位，企業(yè)信息錄入品牌強(qiáng)國(guó)優(yōu)選工程數(shù)據(jù)庫，在國(guó)家級(jí)平臺(tái)向公眾展示品牌形象。

圖片來源于重慶美渝石飲食文化發(fā)展有限公司

“美渝石鍋魚”是重慶美渝石飲食文化發(fā)展有限公司旗下品牌，始終致力于讓更多人品嘗到美味的石鍋魚，感受來自石鍋魚的驚喜。

石鍋魚也叫金福魚，也是一道名菜。其制作方法獨(dú)特，是先用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內(nèi)烹煎，然后再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補(bǔ)藥材制成。

因著這細(xì)致的每一步，石鍋魚更顯價(jià)值。石鍋含有大量對(duì)人體有益的鐵離子元素，具有防癌、防老祛皺、美食美器、潤(rùn)膚等作用。而用石鍋燉出的魚也具有明目、養(yǎng)顏、健腦的作用。

重慶美渝石飲食文化發(fā)展有限公司成立于2006年，位于長(zhǎng)江上游地區(qū)經(jīng)濟(jì)中心、金融中心重慶。作為一家專業(yè)從事餐飲的企業(yè)，集加工、生產(chǎn)、銷售于一體。在持續(xù)發(fā)展的過程中，美渝石鍋魚已經(jīng)發(fā)展成為連鎖餐飲品牌，并在全國(guó)多個(gè)城市擁有上百家的直營(yíng)店和加盟店。

圖片來源于重慶美渝石飲食文化發(fā)展有限公司

當(dāng)然，為了獲得更進(jìn)一步的發(fā)展，美渝石鍋魚針對(duì)菜品本身下功夫，保證其品質(zhì)。首先，甄選純天然的優(yōu)質(zhì)耐火石鍋和新鮮的魚，其次輔之以多種純天然香辛料熬制的靚湯，通過文火慢燉將礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)慢慢滲透其中。每一個(gè)環(huán)節(jié)都做到極致，讓石鍋魚味道更加鮮美，更利于人體健康。不僅如此，美渝石鍋魚還為此技術(shù)支持，以充分獲取來自菜品的營(yíng)養(yǎng)。

未來，美渝石鍋魚將繼續(xù)在石鍋魚行業(yè)深耕，并不斷打磨、調(diào)整、升級(jí)，打造出營(yíng)養(yǎng)更加豐富，口感更加順滑的石鍋魚，讓更多人愛上石鍋魚。

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