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世界聚焦“君樂寶樣本”

懷著對中國乳業的關注與好奇，全球頂尖紀錄片制作頻道Discovery首次走進中國乳業深入探索奶粉生產全產業鏈。隨著探索官瑞麗的步伐與視角，君樂寶一罐世界級好奶粉誕生的全過程在鏡頭前得以完整揭秘。

鏡頭下的君樂寶自有草場綠意盎然，現代化牛舍冬暖夏涼。在這里，包括博士在內的研發人員是奶牛們的“專屬廚師”，他們需要在上百個牧草品種中取樣檢測，為每只奶牛準備最佳食材。為了讓產出的原奶更加優質，奶牛們享受著輕奢生活：除了一天80元的餐標，牛臥床蓬松柔軟，奶牛們還享受著聽音樂、做按摩、吃零食等各種福利。基于智能項圈數據檢測，奶牛們每天的狀態都能得以精準收錄。接下來探索官瑞麗來到了科幻感十足的奶粉工廠。可以看到，遍布生產線的1500多個數字傳感器協作工廠生產線各環節運作，所有流程全部智能化。讓瑞麗與觀眾最驚奇的是原奶變身優質奶粉的過程——27米高的噴霧干燥塔見證著巨變，噴槍的壓力將濃奶變成霧狀，伴隨著罐體內185度的熱風，噴涌而出，水汽蒸發，奶粉落下。均質、脫氣、巴氏消毒再到后期的四效蒸發系統，在工廠內一氣呵成。在負責質檢的實驗室，“養魚”的場景是乳業內行才懂的尖端技術。據悉，在新興技術魚胚胎生物測試的檢驗下，君樂寶奶粉在香港獲得了代表“品質卓越”的“綠魚”最高安全評級。“小魚親測”技術被引入君樂寶奶粉質量管控體系，以國際領先的魚卵毒理測試，嚴守品質關。

Discovery的高清鏡頭捕捉到了君樂寶對品質的 “精雕細琢”，一罐世界級好奶粉的誕生全程紀實呈現在全球觀眾面前。中國食品產業分析師朱丹蓬向《消費鈦度》表示，君樂寶的優勢體現在產業鏈的完整度、食品安全、客戶粘性、場景創新等多個方面。具體到品類表現來看，低溫鮮奶暢銷，而奶粉的高質量同時價格親民也是一大亮點。

解密奶業尖端“黑科技”

世界媒體聚焦的“君樂寶樣本”，是中國乳企憑借科技創新怒刷存在感的典型案例。

從產業模式上看，君樂寶全球首創“全產業鏈一體化模式”代表著乳業新高度。從牧草種植、奶牛養殖到生產加工，君樂寶奶粉全程自有、自控。值得關注的是，與傳統的生產方式不同，君樂寶旗下的旗幟奶粉以“種養加零距離一體化”的獨有生產模式開創了“鮮活奶粉”品類。零距離是怎樣的概念？在這里，牧場建在草場中，工廠建在牧場旁，生產加工過程全程智能密閉，奶牛擠出來的新鮮生牛乳通過170米長的低溫潔凈管道進入工廠加工，這前所未見的種、養、加零距離一體化全產業鏈模式令探索官瑞麗驚嘆不已。牛奶進入工廠變身奶粉“一鏡到底”的全過程中，觀眾幾乎看不到一滴牛奶。由于減少了運輸與存儲的過程，新鮮的牛奶被最大限度鎖住了鮮活營養。這項由旗幟奶粉全球獨創的“鮮奶密閉傳輸系統”技術于2021年獲得了國家專利技術認證，被視為全球乳業的創新之舉，彌補了行業短板。2021年，以科技創新為核心驅動力的君樂寶又打造了“科研大腦”。投資5億元的世界級研發中心——君樂寶奶業創新研究院正式投入使用。具體來看，奶業創新研究院集科學研究基地、創新產品孵化基地、國家項目示范基地、消費者體驗基地四大功能于一體，從牧草種植、奶牛遺傳育種、乳品工藝技術到新產品開發全產業鏈進行研究，全面支持君樂寶科技發展需求。

君樂寶奶業創新研究院的落成與投用，同時標志著君樂寶乳業“五個世界級”模式的構建完成，即用世界級水平的研發、世界級先進的牧場、世界級領先的工廠、世界級一流的供應商和世界級的食品安全管理體系，打造世界級品質的好奶粉。“近幾年，君樂寶依托其提出的‘五個世界級’優勢，將整個國內乳業的紅利體現得淋漓盡致。”朱丹蓬表示。許多“黑科技”的運用正結出碩果。據介紹，君樂寶先后完成150多項科研創新項目，研發30多個產品品種，其中旗幟奶粉、優萃有機奶粉等眾多行業明星產品，為我國乳制品的技術提升起到了積極推動作用。并已建成“功能性乳酸菌資源及應用技術國家地方共建聯合實驗室”“國家乳品專業研發技術分中心”“博士后科研工作站”等9個省級以上科研平臺。

君樂寶全球首款自有牧場全產業鏈至臻A2型奶牛奶粉，打破了國外品牌對于A2蛋白奶粉品類的壟斷，新一代配方有機奶粉優萃有機奶粉是行業內首款全產業鏈適度水解的有機奶粉，配方更全面，增加了小分子蛋白、益生菌等14種營養。針對國內益生菌及乳酸菌發酵劑長期被國外壟斷的問題，君樂寶建立起擁有1000余株乳酸菌的菌種庫，并加入“國際菌種聯盟”。依托菌種庫，研發出具有自主知識產權的副干酪乳桿菌N1115、植物乳桿菌N3117及自主酸奶發酵劑，打破了國外壟斷。在業內人士看來，獨特菌種也將為“君樂寶未來五年成為低溫酸奶第一品牌”的目標增添籌碼。困擾國內乳企發展的“卡脖子”的技術與產品難題，正在被逐一破解。

書寫中國奶粉新故事

當下，國產奶粉正在迎來高光時刻。業內統計數字顯示，國產奶粉市場份額從2016年的30%左右增長到目前占比達到60%以上。以國際頂級品質為標準，君樂寶銷量、口碑的雙升，也代表著市場對國產奶粉的信心：2021年君樂寶奶粉產銷量突破10萬噸，全國領先。同時，君樂寶集團2021年銷售額達203億元，邁上新臺階。

中國工程院院士、中國農業大學營養與健康研究院院長任發政曾公開表示：“我國已經進入大健康時代，尤其是經歷本次新冠疫情，國民健康素養水平大幅提升，已由2019年的19%提升至2020年的23%。北京、杭州等城市國民健康素養水平已超越發達國家平均水平。消費者對乳制品營養價值的認可度大大提高，同時也促進了我國乳制品的消費。”歐睿數據顯示，2019年我國奶粉市場中前十大奶粉品牌的內資占比從2016年的20%上升到2019年的36%，國產奶粉增長迅猛。國家發展改革委等7部門2019年發布的關于《國產嬰幼兒配方乳粉提升行動方案》的通知，提出力爭嬰幼兒配方乳粉自給水平穩定在60%以上，《行動方案》明確提出國產奶粉市占率目標，預期國產奶粉企業發展將得到提振，到2026年中國奶粉行業市場規模或將突破3000億元。在這樣一個具有想象空間的市場，乳企呈現百花齊放的競爭格局，君樂寶等中國乳企正逐漸構筑著“國產當自強”的奶粉市場未來。作為國內乳業龍頭品牌之一，以科技為驅動的君樂寶，在紀實鏡頭下刷新了世界對于中國奶粉科技的認知，為中國乳品在國際語境中更添一份話語權。與此同時，君樂寶高舉高打，成立27年來始終致力于做到四個“最”，即質量最優、品牌最強、社會最放心、消費者最滿意。“我們必須做到最好，因為我們別無選擇。”君樂寶乳業集團董事長兼總裁魏立華認為，中國奶粉從信心崩塌到信任重塑再到品牌崛起、走向世界，經歷了絕地重生、鳳凰涅槃的艱難過程，其中最重要的就是對創新和品質的堅持。

“做奶粉就像跑一場需要耐心、毅力和智慧的馬拉松比賽”。魏立華提出，君樂寶將繼續加強創新研發，將科技貫穿全產業鏈每一個環節，用世界級標準嚴格把控產品質量，讓中國寶寶得到最好的營養保障，讓更多人選擇中國奶粉，書寫中國奶粉的新品牌故事。君樂寶以長期主義的堅守和科技驅動的前瞻布局，不斷探索中國奶粉新高度，成為了全球網友公認的中國乳業先鋒代表，引領中國奶粉高質量發展。中國乳業正在成為影響世界的新興力量。（文章來源： 胡曉鈺 消費鈦度）