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1月22日，“十四五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“食品營(yíng)養(yǎng)與安全關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)”重點(diǎn)專項(xiàng)——個(gè)性化膳食數(shù)字化設(shè)計(jì)與智能制造關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范項(xiàng)目啟動(dòng)會(huì)，在浙江海寧隆重舉行。

項(xiàng)目啟動(dòng)會(huì)上，項(xiàng)目專家組組長(zhǎng)、中國(guó)工程院院士、江南大學(xué)未來食品科學(xué)中心教授陳堅(jiān)先生，中國(guó)生物技術(shù)發(fā)展中心處長(zhǎng)陳潔君女士等相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)蒞臨現(xiàn)場(chǎng)給予鼓勵(lì)與指導(dǎo)。

項(xiàng)目主導(dǎo)企業(yè)火星人，以及中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所、北京大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、上海交通大學(xué)、浙江大學(xué)長(zhǎng)三角智慧綠洲創(chuàng)新研究中心、深圳拓邦股份有限公司、江蘇百斯特食品科技有限公司、江南大學(xué)等10家課題組專項(xiàng)負(fù)責(zé)人對(duì)項(xiàng)目?jī)?nèi)容與進(jìn)展進(jìn)行了詳細(xì)匯報(bào)。

當(dāng)日，除了項(xiàng)目單位代表之外，海寧市政府、海寧市科技局、中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)、國(guó)家住建部城鎮(zhèn)燃?xì)鈽?biāo)準(zhǔn)技術(shù)委員會(huì)、浙江省燃?xì)饩吆蛷N具廚電行業(yè)協(xié)會(huì)等領(lǐng)導(dǎo)出席了項(xiàng)目啟動(dòng)會(huì)。

引領(lǐng)智能烹飪健康發(fā)展，助力國(guó)民健康發(fā)展

2023年12月，“個(gè)性化膳食數(shù)字化設(shè)計(jì)與智能制造關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范項(xiàng)目”正式獲得批準(zhǔn)立項(xiàng)，成功入選“十四五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃。

據(jù)悉，國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃是當(dāng)前我國(guó)最高級(jí)別的研發(fā)項(xiàng)目，針對(duì)事關(guān)國(guó)計(jì)民生的重大社會(huì)公益性研究，以及事關(guān)產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力、整體自主創(chuàng)新能力和國(guó)家安全的重大科學(xué)技術(shù)問題，突破國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展主要領(lǐng)域的技術(shù)瓶頸。

作為國(guó)家最高級(jí)別的研發(fā)項(xiàng)目，該項(xiàng)目的啟動(dòng)，無論是對(duì)項(xiàng)目牽頭單位火星人集成灶，還是對(duì)整個(gè)集成灶行業(yè)、對(duì)社會(huì)發(fā)展均具有重要意義。

對(duì)此，火星人董事長(zhǎng)黃衛(wèi)斌先生在致辭中表示：從廚房健康1.0的無油煙時(shí)代到廚房健康2.0的烹飪健康時(shí)代，到廚房健康3.0的健康膳食烹飪時(shí)代，火星人創(chuàng)立十余年來，一直堅(jiān)持“讓廚房生活更健康”使命不動(dòng)搖，以科技創(chuàng)新推進(jìn)“健康”使命的深化與拓展。

同時(shí)，他指出：火星人積極承擔(dān)國(guó)家課題，這在集成灶行業(yè)屬于首次，也是廚電行業(yè)在國(guó)家級(jí)科研項(xiàng)目中取得的重要里程碑。相信隨著該項(xiàng)目的研究推進(jìn)，不僅將為我國(guó)個(gè)性化膳食數(shù)字化設(shè)計(jì)和智能制造開發(fā)出完整的機(jī)制和技術(shù)系統(tǒng)支撐，對(duì)于膳食健康管理、公眾營(yíng)養(yǎng)水平提高、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升等均具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

作為海寧市的明星級(jí)企業(yè)、中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)的骨干單位，火星人主導(dǎo)的國(guó)家級(jí)研發(fā)項(xiàng)目的啟動(dòng)，對(duì)海寧板塊以及整個(gè)廚電行業(yè)發(fā)展同樣意義非凡。啟動(dòng)會(huì)上，海寧市政府和中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)在致辭中對(duì)火星人表達(dá)了高度肯定和殷切期望。

“ 科技創(chuàng)新企業(yè)既是‘出題人’，也是‘答題人’，正是像有火星人這樣一批富有競(jìng)爭(zhēng)力的，能夠不斷創(chuàng)新的企業(yè)，才有了海寧集成灶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。今天的啟動(dòng)會(huì)，既是企業(yè)發(fā)展新的起點(diǎn)，也是我們海寧集成灶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新突破。”海寧市副市長(zhǎng)章如強(qiáng)如是道。

中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)張東立表示：此次火星人成為“十四五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃重點(diǎn)項(xiàng)目的牽頭單位，意味著以火星人為代表的廚電行業(yè)實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新突破的國(guó)家高度認(rèn)可，也為五金協(xié)會(huì)數(shù)百家企業(yè)起到標(biāo)桿示范作用。

共同見證，國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目正式啟動(dòng)

啟動(dòng)會(huì)上，中國(guó)生物技術(shù)發(fā)展中心處長(zhǎng)陳潔君女士對(duì)項(xiàng)目組織實(shí)施和過程管理給出建設(shè)性指導(dǎo)建議，希望項(xiàng)目組嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)定，牽頭單位與各承擔(dān)單位協(xié)同作戰(zhàn)，齊心協(xié)力，朝著既定項(xiàng)目目標(biāo)，在項(xiàng)目領(lǐng)先性等方面進(jìn)行深入研究。

項(xiàng)目專家組組長(zhǎng)、中國(guó)工程院院士、江南大學(xué)未來食品科學(xué)中心教授陳堅(jiān)先生向與會(huì)專家表達(dá)了熱烈歡迎，并寄語課題組要“注重項(xiàng)目的創(chuàng)新性、嚴(yán)謹(jǐn)性與實(shí)效性，突出實(shí)戰(zhàn)性，加強(qiáng)組織性，把握邏輯性”。他提到：項(xiàng)目組要注重能夠引發(fā)產(chǎn)業(yè)變革的關(guān)鍵技術(shù)，培育有希望搶占國(guó)際制高點(diǎn)的核心技術(shù)。

隨后， 中國(guó)生物技術(shù)發(fā)展中心處長(zhǎng)陳潔君女士代表重點(diǎn)專項(xiàng)主管部門，與“十四五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“食品營(yíng)養(yǎng)與安全關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)”重點(diǎn)專項(xiàng)—“個(gè)性化膳食數(shù)字化設(shè)計(jì)與智能制造關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范項(xiàng)目”相關(guān)10家單位簽約，并共同開啟項(xiàng)目啟動(dòng)儀式。

自此，由火星人牽頭，匯聚我國(guó)食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康等行業(yè)10家領(lǐng)軍企業(yè)和科研院所力量的國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目正式啟動(dòng)。

堅(jiān)持自主技術(shù)創(chuàng)新，帶來健康烹飪新體驗(yàn)

在火星人牽頭“十四五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“食品營(yíng)養(yǎng)與安全關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)”重點(diǎn)專項(xiàng)——個(gè)性化膳食數(shù)字化設(shè)計(jì)與智能制造關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范項(xiàng)目之前，火星人就肩負(fù)“讓廚房生活更健康”企業(yè)使命，從油煙凈化、烹飪方式革新、烹飪智能化等多角度進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，不僅已形成系統(tǒng)的專業(yè)技術(shù)體系，同時(shí)在健康烹飪方面構(gòu)筑起堅(jiān)固的護(hù)城河。

在此次項(xiàng)目啟動(dòng)會(huì)上，中國(guó)生物技術(shù)發(fā)展中心處長(zhǎng)陳潔君女士，中國(guó)工程院院士、江南大學(xué)未來食品科學(xué)中心教授陳堅(jiān)先生等一行專家與領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)零距離體驗(yàn)火星人集成灶，感受火星人科技創(chuàng)新帶來的健康烹飪體驗(yàn)。

火星人集成灶董事長(zhǎng)黃衛(wèi)斌先生向體驗(yàn)火星人產(chǎn)品的專家、嘉賓詳細(xì)介紹了火星人集成灶產(chǎn)品健康烹飪方面的核心技術(shù)，X5 Pro集成灶“炒100個(gè)辣椒都不怕”，領(lǐng)先的凈煙科技讓廚房無油煙，大師級(jí)的蒸與烤滿足人們多元化的烹飪需求，D75集成洗碗機(jī)所搭載的微納米空化凈洗 、MAX-PTC熱烘 等總體技術(shù)被鑒定為“國(guó)際領(lǐng)先水平”。

火星人集成灶的自主創(chuàng)新技術(shù)與其帶來的別樣體驗(yàn)，得到與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)和專家們的高度評(píng)價(jià)，尤其是對(duì)火星人集成灶“炒100個(gè)辣椒都不怕”的體驗(yàn)大為贊賞。

結(jié)語：

承擔(dān)“十四五”國(guó)家科研項(xiàng)目，不僅意味著國(guó)家對(duì)火星人研發(fā)實(shí)力的肯定，更展現(xiàn)出火星人作為行業(yè)龍頭引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，踐行十四五“健康中國(guó)全面建設(shè)”的堅(jiān)定信念。

國(guó)家級(jí)科研項(xiàng)目的開題，開啟了火星人以及我國(guó)智能烹飪產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新篇章。未來，火星人將以該項(xiàng)目為契機(jī)，持續(xù)堅(jiān)持“讓廚房生活更健康”的使命，全面投入“健康中國(guó)”建設(shè)，以長(zhǎng)跑者的姿態(tài)引領(lǐng)行業(yè)在增量時(shí)代探尋高質(zhì)量發(fā)展的新路徑，助力國(guó)民健康邁入全新階段。

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