在“3·15”即將來臨之際，為構建健康、安全、放心的餐飲市場環境，營造誠實守信的信用環境，踐行唯有企業誠信、才有食品安全的理念，太原市烹飪餐飲行業協會發布《餐飲行業自律公約》(簡稱《公約》)，號召全市餐飲企業自覺遵守并履行。

太原市烹飪餐飲協會方面表示，餐飲企業要嚴把疫情防控關，從源頭把控原材料采購進貨關;遵守國家餐飲生產、流通、加工、銷售等環節的法律、法規以及標準;加強就餐管理，嚴格落實佩戴口罩、測溫、亮碼、消殺等防控措施，引導消費者保持安全社交距離和良好衛生習慣。

在市場供給方面，《公約》提出，廣大餐飲企業要明碼標價，不亂收費，兌現承諾，充分體現公平經營原則;確保餐飲產品質量安全，嚴控產品質量，發揚工匠精神，堅守企業責任;設立完善的企業服務標準，積極回應消費者投訴，努力提高消費者滿意度。

同時，《公約》倡導文明用餐。堅決落實餐飲公筷、公勺、分餐制度;弘揚節約光榮、浪費可恥的傳統美德，提倡“光盤行動”，做好餐飲打包服務。

《公約》強調，全市餐飲企業建立自身監督約束預警機制，加強企業內部信用管理;履行餐飲企業社會責任，自覺接受政府、行業組織、媒體、社會和輿論監督;加強自律意識，尊重消費者的知情權與選擇權，嚴格依法經營，保障消費者合法權益。(記者任慧君)