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本報訊（記者 管有明 通訊員 湯越玲）應季水果楊梅酸甜可口，生津止渴，是一種對人體十分有益的水果。“楊梅雖好吃，也不能貪量，在清洗和吃法上更是有講究。”昨天，姑蘇區白洋灣街道路南社區美食達人袁全妹向大家科普夏季吃楊梅的正確方法。

“楊梅愛生小蟲子，這也讓不少愛吃楊梅的人對其又愛又恨。到底該如何清洗楊梅呢？今天我就來教一教大家。”袁全妹說，楊梅肉質細軟，稍微用點力清洗就會把果肉洗壞。所以在吃楊梅前，應該將其浸泡在鹽水中，起到消滅蟲子的作用；也可以在水里加入一小勺面粉，將楊梅浸泡十分鐘以后，用筷子或小勺子攪拌，楊梅里的臟東西就會被清洗出來。

“對于楊梅里的小蟲子，大家也不用過于害怕。這些果蠅的幼蟲即使誤食，也不會對人體造成損害。”楊梅愛好者錢晶表示，聽了袁阿姨對清洗楊梅的科普，終于可以放心大膽地吃楊梅了。

除了要注意楊梅的清洗方法，最重要的是要適量食用。“楊梅是一種溫熱的水果，富含維生素C及葡萄糖，有增進食欲、健脾開胃的功效。但是楊梅偏酸，如果大量使用，很有可能引起口舌生瘡的現象，損傷牙釉質，嚴重時還會刺激胃黏膜，引發胃潰瘍等疾病，所以食用楊梅一定要適量。”袁全妹還表示，楊梅和黃瓜一起吃，會破壞維生素C；楊梅和蘿卜一起吃，會誘發甲狀腺腫大；楊梅和大蔥一起吃，對人體有不良作用；楊梅和牛奶一起吃，會影響蛋白質消化吸收，所以楊梅不能和黃瓜、蘿卜、大蔥、牛奶同吃。對于吃不完的楊梅，可以將其制成楊梅糖、楊梅干、楊梅酒等。