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煎餅果子是哪個地方的風味小吃？煎餅果子和雜糧煎餅的區別在哪？

2023-06-20 08:27:33 來源：商都網分享

煎餅果子是哪個地方的風味小吃?

煎餅果子是中國天津的著名風味小吃。煎餅果子即煎餅馃子，是由綠豆面薄餅、雞蛋、還有馃子(油條)或者馃篦兒組成，配以面醬、蔥末、腐乳、辣椒醬作為佐料的一種小吃。

煎餅果子和雜糧煎餅的區別在哪?

區別：

面：雜糧煎餅的面配比更強調口感酥脆。

醬：雜糧煎餅的醬不太咸，稍有點酸，味道很好。

煎餅果子：煎餅果子用面漿和竹蜻蜓刮開，水分含量大，濕軟。

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