野外就餐的必備小技巧有哪些?

1、省略油蔥和肉沫

在外面吃面時(shí)，叫湯面會(huì)比干面和炒面用的油來得少。吃湯面的時(shí)候可以請(qǐng)老板不要加麻油、油蔥和肉沫，或是不要把所有的湯喝完，如果習(xí)慣點(diǎn)小菜，選一盤青菜也比鹵味更能幫你補(bǔ)充纖維質(zhì)。

2、單點(diǎn)菜肴不過量

如果是和幾個(gè)也想要減重的朋友去吃小火鍋，可以用單點(diǎn)的方式，一起分食一盤肉，并多點(diǎn)蔬菜、玉米、豆腐、冬粉等;加工的火鍋料，如蛋餃、魚餃、貢丸等，盡量少吃，因?yàn)檫@類食品含有較多的脂肪。

3、過水去油不要省

面對(duì)糖醋、蜜汁、勾芡等較油膩的菜肴，建議你可以在旁邊準(zhǔn)備一碗水或湯，吃之前先把食物放進(jìn)去后，瀝掉多余的油水。如果不方便，用餐巾紙或是撥一部分白飯來吸油，也不失為一個(gè)好方法。

4、少食脂肪

很多肉類都帶有皮和肥油，例如雞皮、魚皮和肥豬肉等等，吃之前記得先把這些部分去掉。另外，像是蛋糕外層和夾層的奶油，也最好全部刮掉不吃，如果做不到，保留一半也比全部吃進(jìn)肚子里好得多。

5、忌甜味飲料

少喝甜味及酒精性的飲料，口渴的時(shí)候最好是喝水或茶，不要點(diǎn)已經(jīng)加入糖、奶精，或鮮奶油的飲料，例如冰砂咖啡、卡布其諾等。果汁和酒精雖然不含脂肪，但是熱量都很高，尤其愈烈的灑熱量愈高，所以為了避免發(fā)胖，還是少喝為妙。

6、水果墊底

與美食面對(duì)面而意志堅(jiān)決的最好的方法是在出門之前先吃一個(gè)蘋果，那就算看到再好吃的食物，也會(huì)心有余而力不足。

7、額外的油脂

不要加吃面包不要涂奶油、花生醬，可改用沒有脂肪的果醬;喝紅茶或咖啡時(shí)避免加奶精和糖，要加的話，可以改用低脂鮮奶和代糖代替。另外。沙拉醬和牛排這些醬汁的熱量也都很高，所以最好少加為妙。

8、西餐點(diǎn)菜有訣竅

點(diǎn)西餐的時(shí)候，可從菜單上判斷是否為高脂肪食物。例如“?h”代表加入奶油和起士一起烹調(diào)，“白汁”代表奶油汁，“派”則多為酥皮，比較起來，烤的和熏的食物熱量就低得多。另外，推薦你不妨點(diǎn)海鮮類餐點(diǎn)，因?yàn)橐话銇碚f，海鮮價(jià)格比較貴，份量通常不會(huì)太多。

9、喝清湯

喝湯時(shí)如果發(fā)現(xiàn)湯的表面有一層浮油，可以先把浮油撈掉再喝。如果可以選擇，點(diǎn)一碗清湯會(huì)比濃湯好得多，因?yàn)闈鉁怯媚逃秃兔娣壅{(diào)成，喝多了對(duì)身體也是一種負(fù)擔(dān)。

10、杜絕花生瓜子

參加喜宴或中式餐會(huì)時(shí)，桌上通常會(huì)放置瓜子、花生，或是菜肴中會(huì)有腰果、百果、松子、核桃。這些含有高油脂的堅(jiān)果類最好少吃，因?yàn)殡S便吃把瓜子，就可能吃進(jìn)100卡的熱量。

露營(yíng)野餐有哪些注意事項(xiàng)?

露營(yíng)野餐注意事項(xiàng)有哪些?趕緊來了解下

1、煮飯的過程中最忌中途開鍋放氣，要一煮到熟，否則就會(huì)出現(xiàn)上層夾生鍋底已經(jīng)糊了。開鍋前離火墩一下也很關(guān)鍵，這樣能保證一鍋飯熟的均勻。

2、米盡量選長(zhǎng)粒的那種，雖然貴一點(diǎn)，但味道好很多，飯香且軟糯可口。米下鍋前一定要用水泡，泡過水的米煮起來時(shí)間短不易夾生。

3、鍋是很重要的，一定要有鍋蓋，推薦使用高壓鍋，做飯省時(shí)不容易糊底。

4、既然要生火，最好別去山區(qū)，也別在林子里，河邊或者全是沙土的河灘地比較合適。萬一不慎燒著什么，就近用桶取水就可撲救。

5、野外生火，以燒烤這種最原始的烹飪方式為首選。條件是選好袋裝炭、燒烤架和食物種類。這些東西完全可以在家樂福等大超市一次買全。可以烤的內(nèi)容很多，切好的肉類、雞翅、火腿腸以及海鮮等等，但凡吃韓國(guó)燒烤時(shí)能點(diǎn)的東西都可照樣準(zhǔn)備一份。重要的是前一天就將原料用油和作料腌制起來，方便入味。

6、切得均勻整齊的肉片最好烤，將之在燒烤架的鐵絲網(wǎng)上鋪平，一面烤得顏色變化后再翻一面，注意別粘鐵絲網(wǎng)。

7、如果陽光太好，記得要帶些遮陽光的東西，比如野外用帳篷。