過(guò)年期間，相信不少人“炫砂糖橘”上了頭，少則幾斤，多則一筐地買(mǎi)回家，坐在一旁慢慢吃。然而，有消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，買(mǎi)回來(lái)的砂糖橘掉色嚴(yán)重，甚至?xí)⑹种溉炯t，專(zhuān)家表示可能是買(mǎi)到了染色砂糖橘。

2月8日，記者探訪多個(gè)超市、水果店發(fā)現(xiàn)，部分砂糖橘用濕巾擦拭后會(huì)出現(xiàn)淺紅色，而有些砂糖橘擦拭后則不會(huì)變色。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)相關(guān)工作人員表示，具體掉色情況無(wú)法簡(jiǎn)單判定是如何造成的，需要進(jìn)一步檢測(cè)，市民如有問(wèn)題可撥打12315投訴反映。

不同砂糖橘擦拭后對(duì)比

網(wǎng)友熱議：原來(lái)炫橘手會(huì)變色

過(guò)年期間，等砂糖橘相關(guān)話題頻上熱搜，不少網(wǎng)友表示都是“一筐起步”！然而，不少網(wǎng)友吃著吃著發(fā)現(xiàn)買(mǎi)回來(lái)的砂糖橘掉色非常嚴(yán)重，吃著吃著手變紅了。

網(wǎng)友手指染紅截圖

“原來(lái)炫橘手會(huì)變色。”“我的手指變色了！”有一些網(wǎng)友表示，橘子炫多了，手指竟然被染上色了。要知道，手指輕微變黃是橘子剝多了的正常現(xiàn)象，但手指被染成了紅色，這就讓人覺(jué)得有些不對(duì)勁了，消費(fèi)者不禁擔(dān)心是不是色素使用超標(biāo)、過(guò)度導(dǎo)致。

手指變色究竟是什么原因呢？北京工商大學(xué)食品學(xué)院副教授李健在接受采訪時(shí)表示，“如果我們拿手輕輕去摸一個(gè)正常的砂糖橘手上是不會(huì)留有任何顏色的，將橘皮按在紙上，留下的顏色也是橘黃色的。如果手上留有紅色，那就可能是因?yàn)槭褂昧诉`規(guī)的蠟或是超標(biāo)超量使用了色素。”

市場(chǎng)探訪：

有商家表示水果表面打了蠟

記者發(fā)現(xiàn)，目前在售的砂糖橘價(jià)格略有差距，比較貴的6.9元每斤，便宜一點(diǎn)的10元3斤。因?yàn)樯疤情俚目诟小⑻鸲榷急容^好，屬于市場(chǎng)上的熱銷(xiāo)水果，攤主基本上都將其放在門(mén)口位置，方便市民挑選。

砂糖橘擺放在水果店顯眼位置

記者隨機(jī)挑選了一個(gè)水果攤，用濕巾進(jìn)行簡(jiǎn)單的擦拭后發(fā)現(xiàn)濕巾出現(xiàn)了輕微的紅色。

水果攤位老板告訴記者：“擦掉的紅色是水果表面打的蠟，符合標(biāo)準(zhǔn)，打蠟后的水果表面看起來(lái)漂亮有光澤，同時(shí)還可以在運(yùn)輸途中起到保鮮作用。”她表示，有很多水果表面都會(huì)打蠟，像砂糖橘這類(lèi)，扒皮吃的水果，對(duì)身體沒(méi)什么影響的。

記者現(xiàn)場(chǎng)用紙巾擦拭后有淺紅色出現(xiàn)

隨后記者又陸續(xù)探訪三家水果店發(fā)現(xiàn)，其中一家擦拭后有淺黃色出現(xiàn)，并未變紅，剩余兩家并未變色。

幾家水果店老板均表示，如果買(mǎi)到掉色的砂糖橘，可能是由于打蠟造成的，出現(xiàn)橘黃色可能是擦破表皮了，大部分的砂糖橘擦拭后不會(huì)有顏色。記者又拿出之前在超市購(gòu)買(mǎi)的砂糖橘進(jìn)行擦拭，發(fā)現(xiàn)濕巾沒(méi)有什么顏色的變化。

監(jiān)管部門(mén)：

掉色是否違規(guī)需通過(guò)專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)

記者就砂糖橘的掉色問(wèn)題咨詢(xún)了市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的相關(guān)工作人員。

工作人員表示，砂糖橘會(huì)使用食用蠟保持水分，一般食用蠟不會(huì)掉色，具體掉色情況無(wú)法簡(jiǎn)單判定是如何造成的，需要進(jìn)一步檢測(cè)。

工作人員告訴記者，橘子類(lèi)水果一般剝開(kāi)時(shí)，手上都會(huì)產(chǎn)生輕微染色，如果發(fā)現(xiàn)染色較深或者顏色明顯異常，不排除是使用了著色物質(zhì)的情況。

工作人員介紹，砂糖橘在《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014)中應(yīng)屬新鮮水果，著色劑沒(méi)有在新鮮水果中使用的使用范圍。

此外，如果使用非食用物質(zhì)進(jìn)行著色，可能會(huì)對(duì)人體造成傷害。不過(guò)，是否使用著色物質(zhì)進(jìn)行著色以及具體使用何種物質(zhì)，是很難通過(guò)肉眼判斷的，需通過(guò)專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)才能得出確切結(jié)論。

工作人員建議消費(fèi)者如果有懷疑、有擔(dān)心，可以撥打12315向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)反映，監(jiān)管部門(mén)會(huì)進(jìn)一步調(diào)查、核實(shí)情況。

如何辨別砂糖橘好壞？

“一看二聞三摸”來(lái)區(qū)分

想要買(mǎi)到絕佳的砂糖橘，記者總結(jié)了全網(wǎng)的挑選方法得出了最佳方案！要知道，自然成熟的砂糖橘點(diǎn)色澤多為橙黃，或者橙黃透淺紅，所以在辨別砂糖橘的好壞時(shí)可以“一看二聞三摸”。

一看：查看砂糖橘顏色是否自然，用手輕輕去摸不會(huì)掉色，接著看果蒂處，正常的顏色都是青綠的，紅色的就千萬(wàn)不要買(mǎi)。

二聞：沙糖桔聞著明顯有一股異味的不要買(mǎi)，質(zhì)量好的砂糖橘聞?dòng)忻谌碎傧恪?/p>

三摸：如果摸著不粗糙，而是發(fā)黏，那就要注意了，要么是沙糖桔不新鮮，要么是砂糖橘表面附著其他物質(zhì)了。

不過(guò)，砂糖橘雖好吃，但卻不能吃太多。專(zhuān)業(yè)人士表示，砂糖橘富含維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，一天吃3-5個(gè)即可滿足身體對(duì)其營(yíng)養(yǎng)的需求，而且這個(gè)量對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)是非常合適的，可以避免因多吃導(dǎo)致的上火問(wèn)題，還能防止吃多引發(fā)的腹痛、腹瀉等不適癥狀。

（原標(biāo)題為《手被染紅了！你可能買(mǎi)到“染色砂糖橘”！》）