中新經緯11月10日電 題：供需博弈劇烈，11月豬價調整幅度或回歸理性區間

作者 李素杰 卓創資訊分析師

近期，生豬及豬肉價格頻繁漲跌調整，主要原因是10月豬價漲幅明顯，前期抄底囤肉及提前灌香腸的熱度下降，屠宰企業生豬屠宰量出現不同程度下滑，需求縮水。目前供需博弈仍十分劇烈。

生豬價格頻繁漲跌

10月初豬價觸底反彈，且漲幅較大，10月底及11月初豬價呈現震蕩走勢。

國慶前夕，規模養殖場集中放量，養殖戶出欄積極性提高，市場供應充足，豬價跌幅明顯。隨著豬價跌至低點，以東北為首的散戶抗價惜售，屠企收購有難度，加之規模養殖場抬價，豬價觸底震蕩上漲。卓創資訊統計數據顯示，截至11月8日，國內生豬均價17.40元/公斤，環比上漲1.82%。

養殖戶情緒作用強化

4-5月份生豬價格深跌，養殖戶及規模養殖場補欄積極性較差，市場仔豬及后備母豬成交寡淡，跟隨豬價跌幅較大，根據生豬生長周期推算，卓創資訊調研的11月份規模養殖場出欄量隨之縮減。同時10月份豬價震蕩上漲后，養殖戶看漲壓欄情緒逐漸升溫，仔豬及后備母豬補欄積極性提高。根據卓創資訊數據，截至11月8日，全國7公斤仔豬價格189.76元/頭，環比上漲3.42%；截至10月29日，后備母豬價格1352.86元/頭，環比上漲11.82%。但生豬供應量減少，屠宰企業收購難度增大，進一步抬升豬價。隨著終端支撐不足，屠企宰量下滑，繼續壓價收購，豬價開始回落。目前供需博弈激烈，豬價頻繁漲跌調整。

大豬供應偏緊，對市場行情有一定支撐

隨著生豬價格降至自繁自養成本線以下，養殖戶虧損不斷加劇。為減少虧損，各大規模養殖場紛紛采取減重操作，積極出欄。出欄速度加快，生豬交易均重下滑速度亦較快。從卓創資訊數據來看，10月份全國生豬交易均重為122.47公斤，環比下降0.34%，同比下滑4.93%。加之天氣轉冷速度較快，大豬需求轉好，對標豬價格形成一定支撐。

天氣轉冷，需求端逐漸向好

從10月份開始，進入四季度傳統的消費旺季，西南等地區灌腸、腌臘活動等提前透支消費，一定程度上拉動豬肉市場行情，屠宰企業開工率緩慢上漲。據卓創資訊統計，10月監測重點企業平均開工率31.10%，較上月上漲3.34個百分點，較2020年同期上漲14.07個百分點。

豬價或盤整，均價高于10月

從供應面來看，11月多數養殖集團計劃縮量，養殖戶亦有壓欄增重心態，生豬供應量或縮減。從需求面來看，上半月居民囤貨積極，拉動豬價反彈，但隨著囤貨熱潮消退，需求仍無明顯利好因素拉動。(中新經緯APP)