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近日，來自無錫市梁溪區(qū)愛未來公益服務(wù)中心的工作人員，給彩虹橋幼兒園(無錫市特殊需要兒童早期干預(yù)中心)孩子帶來一堂烘焙課。今年，該幼兒園首次引入社會(huì)力量開展特色課程，糖霜餅干、蛋撻、披薩，讓孩子們?cè)谏阄毒闳沫h(huán)境中得以放松，得到療愈。

新鮮的藍(lán)莓、綠色的迷迭香、可愛的蝴蝶餅干、夾心的奧利奧餅干紛紛裝盆，在橙色系的烘焙教室里分外誘人。“熱身”活動(dòng)后，烘焙達(dá)人黃瑛開始演示蛋糕的制作過程，打發(fā)奶油，加入雞蛋和面粉。“變黃了!”有孩子從椅子上湊過頭來，好奇地看著奶油加了雞蛋后變成了黃色。黃瑛在裱花的過程中，有孩子數(shù)起了蛋糕，“1、2、3”一直數(shù)到了24，受到了老師的表揚(yáng)。在最后的環(huán)節(jié)，孩子則在老師和志愿者的幫助下，自己在紙杯蛋糕上擠出奶油，裱上自己喜歡的造型，愛心、圓形、錐形，然后放上藍(lán)莓、迷迭香和餅干等，做成了一個(gè)好看的紙杯蛋糕。蛋糕裝在蛋糕盒里，可以拿回去和家長(zhǎng)分享，培養(yǎng)孩子的愛心。

當(dāng)天，康康一班來了6個(gè)孩子，愛未來的工作人員一共6個(gè)，再加上保育員和老師，每個(gè)孩子都能得到一對(duì)一的關(guān)注。有個(gè)孤獨(dú)癥孩子全程都很開心，時(shí)不時(shí)還要站起來和老師互動(dòng)一下。而在上一次，他還一個(gè)人自顧自在課上哭鬧，死活不肯參與活動(dòng)。也有的小朋友只認(rèn)某個(gè)阿姨，別的志愿者都不能靠近。有的小朋友會(huì)把奶油吹得別人一臉，或者失控把東西全部打翻。這很考驗(yàn)團(tuán)隊(duì)的臨場(chǎng)應(yīng)變能力，志愿者們每次都要設(shè)計(jì)不同的課程，并用最合適的方法去適應(yīng)孩子。

“蛋糕‘長(zhǎng)’出來了”，現(xiàn)場(chǎng)孩子會(huì)好奇地要求去烤箱邊上，看一看蛋糕是如何變出來的，并用自己的語言描述過程。老師們也會(huì)順帶告知安全知識(shí)：烤箱很燙，不能用手觸摸。康康一班的老師王怡斐表示，孩子們特別喜歡這一課程，覺得很新奇，也很開心。在課程中，孩子們會(huì)說、會(huì)動(dòng)，各種能力得到了融合發(fā)展。

愛未來公益服務(wù)中心的理事張萍表示，他們今年共為彩虹橋幼兒園的孩子們?cè)O(shè)計(jì)了30節(jié)公益課程。團(tuán)隊(duì)里也有許多“大咖”的支持，有高校的烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)教師，也有錫城一些知名的面點(diǎn)師，還有學(xué)前教育方面的從業(yè)者。這些課程讓兒童在輕松愉快的環(huán)境中，潛移默化鍛煉孩子手部肌肉和神經(jīng)統(tǒng)合，提升認(rèn)知能力，促進(jìn)兒童各方面能力發(fā)展。　　(記者黃孝萍)