三年合同必須干滿三年嗎?

三年合同不是必須干滿三年。經用人單位與勞動者協商一致后，勞動者就可以解除勞動合同;或者勞動者提前三十日以書面形式通知用人單位，也可以解除勞動合同;如果勞動者還在試用期內，只需提前三日書面通知用人單位。

合同上寫了違約金就一定要付嗎?

并不是合同上寫了違約金就一定要付，支付違約金的前提是合同當事人存在違約行為。約定的違約金低于造成的損失的，人民法院或者仲裁機構可以根據當事人的請求予以增加;約定的違約金過分高于造成的損失的，人民法院或者仲裁機構可以根據當事人的請求予以適當減少。 當事人就遲延履行約定違約金的，違約方支付違約金后，還應當履行債務。