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據中國經濟網統計數據，我國草本油料作物油菜、大豆、花生的種植面積與總產量之和，占油料作物的90%以上，相比之下木本油料卻受到了一定的冷遇。但實際上，木本油料具有不與糧爭田、不與人爭地的特點，生態效益、經濟效益、社會效益顯著，同時木本植物油對人體有益的不飽和脂肪酸含量普遍比草本植物油高出5%-15%，也被稱為“血液營養素”，山桐子作為木本油料，正是其中的代表之一。而中林油科技有限公司（下稱中林油）正是專注于山桐子的全產業鏈開發，致力于將山桐子產品帶入千家萬戶。

山桐子，大自然的饋贈

山桐子油營養成分含量不亞于其他木本植物油，且易吸收，不易氧化沉積在人體血管壁、心臟冠狀動脈等部位。雖然與目前常見的木本油料作物油茶、油橄欖等比較，幾種作物同樣富含油酸、亞油酸、亞麻酸，但山桐子的亞油酸含量高達66%，遠高于油茶的13.0%和油橄欖的32.0%。所謂亞油酸，簡單而言是具有降低血脂、軟化血管、降低血壓、促進微循環的作用，可預防或減少心血管病的發病率，有“血管清道夫”的美譽。

另外山桐子還含有另外幾種人體需要，但又不能自身合成的成分：如可幫助傷口愈合、保養滋潤肌膚，活化細胞、抗炎的棕櫚烯酸；抗菌殺蟲、抗病毒、抗氧化的山桐子黃酮；延緩衰老、使人更有耐久力的維生素E；以及抗氧化能力強于皮膚中的其它脂類分子的角鯊烯。可見山桐子對于維持人的身體健康具有明顯的作用。

從油料產量看，山桐子遠高于常見草本油料作物。農業農村部農村經濟研究中心研究員張雯麗表示，2021年，我國油料產需缺口1億噸。食用植物油消費量3700萬噸左右，自給率僅為30.5%。而山桐子畝產油為大豆的6.7倍，是菜籽的4倍，如果種植1.5億畝山桐子，即可覆蓋全國每年3000多萬噸食用油需求。

可見，廣泛種植山桐子、推廣山桐子油，對于維護國家糧油安全，推動油料高質量發展，以及維護國民身體健康，都有重要的作用。

中林油，用匠心研發優質產品

目前，中林油已經擁有四川、重慶等省市萬畝山桐子林權，并與四川省林科院、四川農業大學、四川大學等多所院校深度合作，籌建了研發中心、苗木示范基地、產業示范園、食品有限公司等，其中，山桐子油相關產品頗具特色。

中林油的山桐子油是由山桐子鮮果壓榨而成，該技術是經中林油多年研發后在國內首創。這種壓榨方式出油率高、油品質高、酸價低，還能減少倉儲成本。據中儲糧成都糧食儲藏科學研究所的吳芳等人所發表的山桐子研究論文數據，山桐子精煉油煙點在200℃，因此更適合涼拌、悶煮、燉湯等溫度恒定的烹飪方式，山桐子油濃郁芳香，能為菜肴增添滋味。

另外針對當下人群生活節奏快，自主烹飪時間少的問題，中林油還研發了山桐子油膠囊糖果，山桐子油膠囊糖果中含有高倍的亞油酸、棕櫚烯酸和維生素E,開袋即可食用，非常方便，更符合當下的生活方式。

《詩經·小雅·湛露》有云：“其桐其椅，其實離離。”描繪的正是山桐子果實累累的樣子，由此可見我國種植山桐子的歷史已有幾千年之久。未來，在科技的的助推下，中林油將繼續發展山桐子產業，將山桐子“離離”的碩果，送進千家萬戶。

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