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【資料圖】

“元?dú)鉂M滿的一天就從這一碗雞茸蘑菇湯開始，現(xiàn)在點(diǎn)1號(hào)鏈接，這款爆火海內(nèi)外的預(yù)制菜就能送到你家……”4月17日，在浙江百興食品有限公司的網(wǎng)上直播間里，隨著幾位主播的輪番“吆喝”，網(wǎng)友們紛紛下單，“回頭客”更是邊買邊點(diǎn)贊：“真的特別鮮！”　　從一個(gè)以干品香菇為主的生產(chǎn)和集散地，到成為精深加工產(chǎn)品層出不窮的食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新地，如今，隨著眾多企業(yè)的“花式出招”，菇鄉(xiāng)慶元縣的“老產(chǎn)業(yè)”有了越來(lái)越豐富的“新玩法”。創(chuàng)意不斷的各類食用菌精深加工產(chǎn)品不僅讓國(guó)內(nèi)的食用菌市場(chǎng)眼前一亮，更是受到眾多海外客商的青睞。　　金耳花膠雞、奶油蘑菇湯、百搭百鮮菌菇火鍋……這些光聽名稱就讓人垂涎的爆款產(chǎn)品是百興食品在后疫情時(shí)代著力打造的新品，瞄準(zhǔn)的就是新興的預(yù)制菜市場(chǎng)。　　“上班族忙碌了一天，既想吃得精致些，又不愿下廚房，這時(shí)，我們的預(yù)制菜就是一個(gè)很好的選擇，只要簡(jiǎn)單加工加熱便能吃上可口又營(yíng)養(yǎng)的美味。”百興食品董事長(zhǎng)吳其耀說(shuō)，2021年，企業(yè)組織團(tuán)隊(duì)研發(fā)預(yù)制菜產(chǎn)品，并在投產(chǎn)后直接選擇在一線城市人氣最旺的山姆會(huì)員店上架，成功一炮而紅。此后，趁熱打鐵的百興食品又相繼推出了多種食用菌菇系列預(yù)制菜，牢牢地在市場(chǎng)上站穩(wěn)了腳跟。　　敏銳的市場(chǎng)嗅覺，大量的研發(fā)投入，讓專心做菇27年的百興食品打造了一個(gè)從種植、研發(fā)、加工到品牌的完整產(chǎn)業(yè)鏈，目前該企業(yè)已經(jīng)推出了近百種預(yù)制菜產(chǎn)品，不僅在國(guó)內(nèi)受到消費(fèi)者的歡迎，在澳大利亞、日本、荷蘭、美國(guó)等十多個(gè)國(guó)家也有穩(wěn)定的市場(chǎng)需求。　　“現(xiàn)在我們投入超過(guò)3000萬(wàn)元的研發(fā)中心正在不斷開發(fā)產(chǎn)品，每個(gè)月至少研發(fā)20多個(gè)新品。”吳其耀表示，公司將繼續(xù)利用農(nóng)旅結(jié)合模式、養(yǎng)生模式銷售產(chǎn)品，并持續(xù)加大與國(guó)際大型連鎖商超的合作，爭(zhēng)取在2025年實(shí)現(xiàn)年銷售額達(dá)到10億元的目標(biāo)，將慶元的菌類食品推向更廣闊的國(guó)際市場(chǎng)。　　同樣在不遺余力走食用菌精深加工之路的還有浙江方格藥業(yè)有限公司。作為慶元第一家國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)，方格藥業(yè)近年來(lái)一直在深耕生物科技醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)，通過(guò)建立中國(guó)、歐盟、美國(guó)、加拿大四地有機(jī)認(rèn)證的藥食用菌標(biāo)準(zhǔn)化基地，其產(chǎn)品成功跨出國(guó)門，遠(yuǎn)銷歐盟、美國(guó)、俄羅斯及東南亞地區(qū)，即使在疫情期間，企業(yè)仍保持著30%的產(chǎn)值增速。　　“如今，大家的健康意識(shí)都很強(qiáng)，而我們的產(chǎn)品對(duì)亞健康、慢性病有著明顯的調(diào)理效果，因此這幾年都是供不應(yīng)求。”方格藥業(yè)董事長(zhǎng)黃麗春介紹，除了研發(fā)出灰樹花膠囊、牛樟芝膠囊、猴頭菇餅干、灰樹花牙膏等眾多康養(yǎng)市場(chǎng)的熱銷貨外，企業(yè)還通過(guò)實(shí)施“慶元縣食用菌一二三產(chǎn)業(yè)融合提升試點(diǎn)項(xiàng)目”，打造出了四合一康養(yǎng)農(nóng)旅綜合體，成為全省知名的一處集養(yǎng)生、科研和體驗(yàn)為一體的生態(tài)度假勝地。　　從田間地頭邁向現(xiàn)代工廠、從數(shù)量擴(kuò)張轉(zhuǎn)向品種優(yōu)特，2022年慶元香菇市場(chǎng)的年交易量達(dá)4.2萬(wàn)噸，交易額突破23.45億元，食用菌累計(jì)出口金額達(dá)5896.48萬(wàn)美元，慶元食用菌產(chǎn)業(yè)正隨同全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)“浙江慶元林-菇共育系統(tǒng)”一同“香飄”海內(nèi)外。 作者：記者 郭真 吳麗萍 編輯：馬麗飛 責(zé)任編輯：葉捷