高級(jí)農(nóng)藝師董建明在觀察記載各類番茄的生長(zhǎng)情況。記者 管有明攝

本報(bào)訊 （記者 管有明）昨天上午，位于姑蘇區(qū)白洋灣街道金筑社區(qū)附近的市農(nóng)科院蔬菜所番茄試驗(yàn)基地，長(zhǎng)年從事番茄選育的高級(jí)農(nóng)藝師董建明正在觀察記載一種深黃色小番茄的生長(zhǎng)情況。“從外觀看，這種番茄已經(jīng)成熟，可以進(jìn)行糖度測(cè)定了。”他對(duì)記者說(shuō)。

據(jù)悉，董建明已對(duì)這種深黃色番茄進(jìn)行了近三年的選育。從口感上來(lái)說(shuō)，它的含糖量已能達(dá)到市場(chǎng)需求，且易于保存。近十年來(lái)，他從各地引進(jìn)了100多個(gè)番茄品種，并選育出了多個(gè)品質(zhì)好又適宜在華東地區(qū)種植和消費(fèi)的番茄品種。其中，櫻桃番茄新品種——紅珍珠和黃珍珠果實(shí)都在10克左右，適口性好，保質(zhì)期長(zhǎng)，深受種植者和消費(fèi)者的歡迎；選育的適宜盆栽矮生櫻桃番茄品種“黃晶”“姑蘇紅”，因果實(shí)酸甜可口，不僅吸引了蘇州本地市場(chǎng)的關(guān)注，也已在全國(guó)各地開(kāi)花結(jié)果。

在很多人看來(lái)，成熟的番茄應(yīng)該是紅色或是黃色的。而記者在市農(nóng)科院蔬菜所番茄試驗(yàn)基地看到，這里的成熟番茄不僅味美而且顏色也是多姿多彩。這里的番茄植株高矮不同，成熟果實(shí)的顏色有大紅、粉紅、米黃、橙黃、紫色、綠色、白色、花皮色等，形狀有圓形、橢圓形、柿子形、燈籠形、梨形等。番茄單果重量大的超過(guò)500克，小的只有六七克。“按照老傳統(tǒng)，白番茄是生的，但這種觀念現(xiàn)在要改一改了。因?yàn)槲覀円堰x育了特色白番茄，成熟以后也是白色的。”董建明說(shuō)，近年來(lái)，市場(chǎng)上番茄品種呈現(xiàn)多樣化、特色化、優(yōu)質(zhì)化。他的主要工作就是開(kāi)展番茄口感風(fēng)味優(yōu)化，即：甜中帶點(diǎn)酸，而且偏向中小果型，還要有一定的保質(zhì)期。