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槐花餃子餡怎么做好吃？槐花餃子餡要焯水嗎？_環(huán)球熱頭條
槐花餃子餡怎么做好吃
1. 加工槐花。將新鮮的槐花下枝，切成小段，放入清水中稍微浸泡一下，瀝干備用。
2. 準備肉末。將豬肉洗凈，去除雜質(zhì)，切成細蓉;再將姜蒜去皮洗凈，切碎備用。
3. 調(diào)制餃子餡料。將上述材料放入碗中，加入鹽、醬油、料酒、花椒面、植物油拌勻，加少量的水攪拌均勻至有粘性。
4. 加工槐花餡。將調(diào)好的餃子餡料和加工好的槐花混合在一起，攪拌均勻，直至餡料和槐花充分融合。
、1. 油爆炒法。將調(diào)制好的槐花餡料放入鍋中，加入熱油爆炒至熟熱，用于制作槐花餃子或水餃。
2. 煮熟法。將槐花餃子用水煮熟，取出即可食用，口感鮮嫩、清香可口。
槐花餃子餡要焯水嗎
“槐花做餃子餡要焯水,這種葉菜類食物本身含有的苦味較重,焯水之后可以大大降低槐花的苦味,還可以清洗槐花表面的灰塵和細菌。”
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