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【資料圖】

2月26日，安徽省徽州學校邀請中國烹飪大師張光順向學生傳授徽菜制作技藝，傳承徽菜文化。

安徽省徽州學校（安徽徽廚技師學院）堅持以“傳承徽菜文化，培養徽廚新人”為目標，推行“工學結合、校企合作、師徒傳承”的人才培養模式，形成以老帶新、重德強技的“現代師徒式”培養特色；以專業為依托，根據皖南地方經濟建設和國內外大型餐飲企業的需求以及科技進步和產業結構調整的需要，積極創造條件開發、增設新課程，拓寬、改造傳統烹飪專業培養模式，形成中餐烹飪與營養膳食專業特色和專業集群優勢，成為安徽省一流的省級示范專業。近兩年本專業畢業生獲得相關職業資格證書的人數比例平均達90%以上，頂崗實習率達100%以上。一次就業率達100%以上，用人單位對畢業生的滿意率達90%以上。（中國教育報-中國教育新聞網通訊員 洪明祥 攝影報道）

2月26日，中國烹飪大師張光順向學生傳授徽菜制作技藝。