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菠蘿和鳳梨的區別

葉子不同。菠蘿的葉子邊緣會有一定的鋸齒，而鳳梨的葉子則是光滑的。其次，可以觀察菠蘿和鳳梨身上的芽眼，如果凹槽的地方是橙紅色的話，那就是菠蘿。如果芽眼凹槽是深綠色的話，那就是鳳梨。最后，還可以從口感上來區分。如果吃起來感覺生澀的是菠蘿，如果口感比較清甜而且不需要泡鹽水的，那就是鳳梨。因為鳳梨品質比菠蘿要高很多，去皮就可以吃。所以，不需要去芽眼也不需要去肉刺，更不需要浸泡鹽水。

菠蘿和鳳梨有什么不同

鳳梨原產于巴西，16世紀初傳入中國，傳到臺灣“果生于葉叢中，果皮似菠蘿蜜而色黃，液甜而酸，因尖端有綠葉似鳳尾，故名鳳梨”而得名，而大陸則因菠蘿蜜起名菠蘿。而后臺灣人民進行培育，生產出了新品種金鉆鳳梨(無眼菠蘿)。所以菠蘿和鳳梨是同一種水果的不同名稱，而商店里鳳梨一般特指無眼菠蘿這個品種。

鳳梨主要可以分為四大類：卡因類、皇后類、西班牙類和雜交種類。種植年份最久的就是皇后類，也是我國一級東南亞其他國家栽種的最多的一種品類。鳳梨的成分組成主要包括糖類、脂肪、蛋白質、維生素類一級鎂、鈣等礦物質和有機酸。尼克酸等，是一種營養價值十分豐富，用途十分廣泛的水果。

食用鳳梨有需要注意的地方。體寒的人不宜多食用鳳梨，容易給腸胃造成負擔，以及在食用鳳梨時，最好不要與蛋白類物質同食，因為鳳梨中含有大量的果酸，容易和蛋白質發生反應產生沉淀性物質，影響消化和營養的吸收。

建議大家在享受美味的菠蘿的同時要注意對量的控制，一次食用量不能過多，不然嘴唇和舌頭甚至牙齒都會有酸痛感。