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山西省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會在清徐召開，與會專家學者、企業(yè)代表共商我省預(yù)制菜發(fā)展大計。大家表示，預(yù)制菜要抓好原料供應(yīng)、技術(shù)研發(fā)、規(guī)模效益、市場主體等關(guān)鍵因素;要體現(xiàn)原汁原味、營養(yǎng)豐富、方便快捷;產(chǎn)業(yè)要形成規(guī)模、形成批量;要依托規(guī)模大效益好的市場主體帶動發(fā)展。會前，與會人員還參觀了優(yōu)鮮多歌預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)一頭連接田間地頭，一頭連接餐桌消費，隨著消費升級以及冷鏈物流布局，創(chuàng)新發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)將成為助力鄉(xiāng)村振興的新引擎。近年來我省大力實施“特”“優(yōu)”戰(zhàn)略，扎實推進三大省級戰(zhàn)略，積極構(gòu)建五大平臺，農(nóng)牧業(yè)得到快速發(fā)展，具備發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的先天優(yōu)勢和良好基礎(chǔ)。同時，我省目前的預(yù)制菜企業(yè)已經(jīng)逐漸形成以零售企業(yè)、食品加工企業(yè)、上游農(nóng)牧類農(nóng)業(yè)企業(yè)、專業(yè)預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)為主的發(fā)展類型，產(chǎn)品涵蓋畜禽水產(chǎn)類、果蔬類、雜糧類、主食類等品類，具有極大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展中心主任武東軼表示，下一步，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳將繼續(xù)深入開展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)調(diào)研工作，挖掘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的典型案例。研究起草《關(guān)于引導(dǎo)推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》，集合政策、資源、資金等要素，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。(記者王秀娟)