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刀魚燉豆腐怎么做?

首先，我們需要準備好材料。制作這道刀魚燉豆腐的食材很簡單，我們需要準備刀、豆腐、青菜、姜、蒜、鹽、醬油、料酒和雞湯等。其中，刀魚可以在市場上購買到，而豆腐、青菜和其它的調料則可以到超市購買。

接下來，我們開始動手制作。首先將豆腐切成塊狀，刀魚也切成適當大小，然后將姜、蒜切成末備用。接著將鍋置于火上，加入適量的油燒熱，加入蔥姜蒜末爆香，隨后倒入豆腐，再加入適量鹽、醬油和料酒，小火煮約10分鐘。

接著，將切好的刀魚放入鍋中，加入適量的雞湯，蓋上鍋蓋，繼續小火燜煮約10分鐘，使刀魚中的營養成分更容易被豆腐吸收。此時，豆腐已滲透了魚味，魚身也已經入味兒，只需要待豆腐被煮爛之后，將青菜放入鍋中，再煮2-3分鐘即可。

刀魚是海魚還是淡水魚

“刀魚是淡水魚，因為主要分布在長江、錢塘江、黃河等淡水地區，所以屬于淡水魚。 雖然它們是淡水魚，但它們可以在海水中生長。 由于刀魚有洄游習性，它們不僅能適應淡水環境，還能在海水中正常生長。 當刀魚繁殖時，它會進入淡水。 繁殖成功后，它們會將小魚帶入海水中生長。 因此，很多刀魚生活在淡水和海水的交界處，比如我國的渤海、黃海和東海都有它們的身影。”