想必現在有很多小伙伴對于面包發酵不起來怎么補救是什么方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于面包發酵不起來怎么補救是什么方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

可以再重新和一塊發面，放點糖促發酵，再放略微多一些的發酵粉，將重新和的發面和原來的發面和在一起，就可以重新發酵了。如果是放置了長時間面團徹底的發不起來了，就不需要補救了，補救后口感也不會太好。

面包發酵不起來怎么補救

面包無法發酵可以查看一下酵母的生產日期，是不是開袋后放置太久，如果過期了酵母也就失去了活性，開袋后放置太久酵母也會活性不足，導致發面失敗。

冬季可以適當的增加酵母的用量，其他季節一斤面粉加五克酵母，冬季一斤面粉可以加七克酵母，除了酵母，還要加些白糖來促進面團發酵。

發酵的水溫也是很關鍵的，因為酵母是一種真菌，只能在四十度以下的溫度里生存，如果融化酵母的水溫超過四十度，酵母菌就會失去活性，就無法發酵。