米飯煮稀了怎么讓它干
米飯是中國、乃至東亞、東南亞人民喜愛的一種主食,是用大米和適量的水蒸或燜熟而成的食物。米飯是中國、日本和韓國等東亞地區(qū)最主要的糧食。米飯的制法為一杯米加一杯半到一杯的水,煮出來的米適當(dāng)?shù)呐蛎?,里面全熟,去除水分后即成?/p>
蒸米飯時,米和水的比例應(yīng)該是1:1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一個關(guān)節(jié)就可以。如果煮米飯的時候,水少了或者多了都會直接影響到米飯的口感。因此,一定要格外注意水和米的比例。
除此之外,洗米一定不要超過3次,如果超過3次后,米里的營養(yǎng)就會大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。最好把米在冷水里浸泡1個小時,這樣可以讓米粒充分的吸收水分,蒸出來米飯會粒粒飽滿。
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