據今日俄羅斯報道，這些年來，俄羅斯人對冰淇淋的熱愛更加癡狂。根據俄羅斯農業銀行的數據，截止到今年年底，俄羅斯冰淇淋銷量將增至44.8萬噸，相當于每人3.1公斤，增幅為1%，這是過去10年來的最高紀錄。報道稱，2020年，俄羅斯制造商生產了41.1萬噸冰淇淋，與前一年相比增長了8%，專家預計，到今年年底，這一產量將增長到46.3萬噸。

除了內銷，俄羅斯還大量出口冰淇淋， 2010年到2020年的十年間，俄羅斯冰淇淋出口增長了8倍，從3000噸增長到26000噸。到2021年年底，俄羅斯冰淇淋在國外的銷量預計將增長15%，達到創紀錄的30000噸。