早餐很多人都愛吃豆?jié){、油條、胡辣湯，這也是中國人早餐中不可或缺的食品之一。油條的外皮金黃酥脆，內(nèi)部柔軟，口感十分美味。那么，在家如何發(fā)面炸油條?發(fā)面油條怎么發(fā)面?一起來了解一下吧!

如何發(fā)面炸油條?

首先，準(zhǔn)備好面粉、酵母、鹽和水。將面粉、酵母和鹽混合在一起，然后慢慢地加入水，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。將面團(tuán)放在一個(gè)溫暖的地方，讓它發(fā)酵至少一個(gè)小時(shí)，直到它的體積增加了一倍。

接下來，將面團(tuán)取出來，揉成一個(gè)長條形狀。然后，用刀將面團(tuán)切成小塊，每個(gè)小塊的大小可以根據(jù)個(gè)人喜好來定。將每個(gè)小塊揉成一個(gè)長條形狀，然后將它們放在一個(gè)平坦的表面上，讓它們?cè)俅伟l(fā)酵30分鐘。

當(dāng)油條發(fā)酵好后，可以開始炸油條了。將油倒入鍋中，加熱至180度左右。將油條一個(gè)一個(gè)地放入鍋中，小心地翻轉(zhuǎn)它們，直到它們變成金黃色。取出油條，放在廚房紙巾上，讓多余的油滴干。

最后，可以根據(jù)個(gè)人口味來選擇油條的配料。有些人喜歡在油條上撒上白芝麻或者蔥花，有些人則喜歡在油條上蘸上甜辣醬或者豆?jié){。無論怎樣，油條都是一道美味的早餐食品。

發(fā)面油條怎么發(fā)面?

面粉 200克、水 110克、精鹽 3克、酵母粉 2克、植物油 適量、泡打粉2克、雞蛋 1個(gè)(約40克左右 )

1.將主料與輔料全部混合在一起;

2.用筷子將其攪拌均勻，盆四周略有些干面粉;

3.用手將其操均勻，倒入些植物油以防面太軟粘手，蓋上保鮮膜進(jìn)行發(fā)酵;

4.體積膨脹為原來的2倍，視為發(fā)酵成功，一般時(shí)間在2 ~ 3小時(shí)左右，也可借助其他方式進(jìn)行發(fā)酵;

5.將面扒開有大的蜂窩狀態(tài)也證明發(fā)酵成功;